西麻布「かんだ」移転

自然と誠実に寄り添う。

食べ歩き , ポエム ,

一口飲むと、静寂に包まれた。

二口飲むと、滋養が湧き上がる。

三口飲むと、体の隅々へと染み渡る。

どこまでも清らかで、丸い。

昆布や鰹節、薄口や塩が入っているのに、深山に湧き出でる水の如く、甘露で静やかである。

汚れなく、どこまでも清澄な汁は、心を洗い、安寧へと導いていく。

自然に敬意を払い、共生してきた日本人が生んだお椀である。

自然と誠実に寄り添った、神田さんの勇気がここにある。

最後の一滴を、惜しむように、いとおしむように飲むと、微かに昆布が香った。

それもまた精妙な計算である。

渾身の早春のお椀。