銀座アルマーニリストランテ

PASTIERA パスティエーラ

食べ歩き ,

PASTIERA パスティエーラは、ナポリでイースターに作られるタルト菓子で、タルト生地にリコッタベースのクリームが詰まっている。
それをカルミネシェフはスフレ仕立てで構築した。
リコッタとオレンジ、シナモンにリコッタのソルベという香りとコクの絶妙なハーモニー。
アルマーニリストランテ