昨夜博多でメイチダイをたべた。
鯛という名前だが、真鯛より品がある。
もっと主張していいんだよ。と言いたくなるようなじれったい甘みがあって、その奥ゆかしさがこの魚のエレガントさを醸し出しているのだ。
博多「小谷」にて。