ツボをついた肴をやりながら、良き日本酒をちびりとやる。
お腹が落ち着き、少しほろ酔いになりかけたところで、そばがきがきて、蕎麦が運ばれる。
蕎麦好き酒好きにとって、こんな良き日はない。
菊谷「大塚別邸」7/24
・そばみそ
・酒肴 鯖の余分な脂が抜けて美味しい、鯖の自家製燻製。ぬか漬け、チーズのかえし漬け
・天ぷら。エビ、甘唐辛子、かぼちゃ
・ナスの香味野菜醤油漬け
・馬刺し
・酒肴 鴨レバーペーストと蕎麦チップス、在来自植胡瓜と鴨ミンチ入りの味噌、江戸菜と舞茸のおひたし
・そばがき
・蕎麦四種。