「スパニッシュ・スペシャルテーブル〜スペインに魅せられて」

• 栃木,
• イカ,
• 海老,
• 羊　ヤギ,
• スペイン料理,

総勢１０名。 宇都宮にて、モダンとクラシック、１０名のスペイン料理のシェフが集結して、渡辺万里さん主催による「スパニッシュスペシャルテーブル〜スペインに魅せら……

同じ土の下に眠るもの。

• 東京,
• リゾット,
• 根菜,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• トリュフ,

トリュフがかけられる。 タレッジオチーズのうまみをまとった米に、トリュフが降り注ぐ。 妖艶な香りを吸い込みながら、リゾットを口に運ぶ。 クリッ。 噛むと、米……

「せいこ蟹料理」

• 蟹,
• 東京,
• 和食,
• 石川,
• 福井,
• 割烹,
• イタリア料理,
• パスタ,

今シーズンの「せいこ蟹料理」 11月金沢「木佐貫」 ★香箱 出始めなので外子が小さく繊細。味もくどくなくていい。サイズも小さめ ★甲羅酒 蟹と一緒に温泉に入っ……

〈まつや全メニュー制覇 あと8つ〉

• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 卵,
• そば,

〈まつや全メニュー制覇 あと8つ〉 ネギの芯とネギの外皮は、違う食べ物である。 その事を「まつや」はよく知っている。 今日頼んだ「鴨せいろ」も……

「ドンチッチョ」詣。

• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 東京,
• 葉茎菜,
• リゾット,
• イカ,
• 豚,
• 野菜,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 貝類,
• パスタ,

2日続けて「ドンチッチョ」に行った。そして思う。 「5日続けて来ても飽きないな」。 2日間で食べた、プリモピアット。 1日目 ★手打ちオレキエッテのブロッコ……