酒が飲めるそばである。

まずはデップリと太った牡蠣を食べ、舌の上に残ったミルキーな余韻で蕎麦をすする。

すると蕎麦が色気を増す。

つゆは、さらりとした美味さの中に、品格と親しみがある。

冷やし牡蠣そば。