だいぶ食べたというのに、逆に麺が増えとる。

鯖節が、ちかっぱいと効いとうつゆを、やわ麺が吸い込んでさらにやわやわになっとる。

咀嚼という行為を、一切求めないうどんは、ふにゃんと喉に落ちていく。

これはうどん界の、おじやである。
地元の人は、「牧のうどん」を「マッキー」と呼んで、こよなく愛しているという。

「昼はマッキーに行かない？　マッキー」と、誘われたい。