シンコは2枚づけくらいの大きさじゃないとね 2017.08.19 食べ歩き , 東京 , 光り物 , すし Tweet 「シンコは2枚づけくらいの大きさじゃないとね」と言って、二郎さんは握ってくれた。 最近よく見かける、4枚づけや6枚づけは、そりゃあ可愛い。 でもやはり味わいは、出てこない。 しっかり〆られたシンコは、コハダの風格がかすかにあって、拙い粋を忍ばせる。 酢飯と軽やかに舞いながら、喉に落ちかかる刹那、青草のような爽やかな香りを残して消えていった。 切なさとは何かと言いたげに。 すきやばし次郎にて。