柑子色に艶めく卵が、手を差し伸べる。

「私を食べて」と、誘いかける。

たまらず手でつかみ、接吻する。

ふにゅ。

卵はつぶれて舌に広がる。

いけない甘みが広がって、体中の筋肉が弛緩する。

「ふうっ」。

一息ついて、今度は半透明な肉をかじりつき、歯でしごく。

「にゅるっ」。

まだ命の灯火を宿している肉は、唇に舌に、上顎に歯にしなだれて、醤油風味のかなたから、つたない甘みをのぞかせる。

カンジャンケジャン。

誰がこんな危険な食べ物を考え出したのだろう。

辛いヤンニョムケジャンより、ワタリガニの生きた証を伝え、感謝させる。

西麻布「ケジャンオールスターズ」にて。