そのレバーは、清く、澄んだ味がした。
ぐっと歯が入ると、甘みがそっとこぼれる。
微かな微かな鉄分を感じさせながらも、加熱されているのに、微塵も雑味がない。
血の匂いがない。
レバーを食べて、気持ちが猛々しくなっていく気配がない。
バターのコクとセージの香りに包まれながら、純な甘みだけが、舌にゆるゆる広がっていく。
甘みの余韻がいつまでも続いて、心を溶かしてしまう。
「僕は永遠に旅たつね」。子供の鹿がそう語りかけた。
食べていいのかと、誰かが頭の中で囁く。
いけないものを食べてしまったような、後ろめたさと、命への深い感謝が去来する。
仔鹿のレバー。