タテルヨシノのヤァ

• やぁ！,
• フランス料理,
• 和歌山

タテルヨシノのハイヒールモモコとリンゴ、素敵なデセールを作ってくれた、パティシエと、ヤァ〜 シェフは仕事があり、次回のヤァ〜を約束して出られた。……

和歌山

• 干し魚,
• 和歌山,
• 調味料

和歌山。三ツ星醤油の野村さん 釜あげしらす山利の木村さん。 本物を作り続ける男たちは、美しい。 心にしみる話をありがとうございました。 鼓太郎さん、きまし……

醤油の香りにまみれて育った少年は

• 和歌山,
• 調味料

醤油の香りにまみれて育った少年は、その香りから逃げ出すように東京の大学に入り、大手商社に入った。 商社では飼料部に配属され、大豆を扱うようになる。 フツウは……

七代目木村利右ェ門の

• 干し魚,
• 和歌山

七代目木村利右ェ門の釜揚げしらすは、茹でられたことをまだ知らない純がある。 ふんわりと舌に着地して、つたない甘みがカーブを描く ああ、つたない、つたない。 ……