雪降る駅に、土偶はいた。

• 青森県

雪降る駅に、土偶はいた。

青森市「中華そば すわ」

朝ラー。

• 青森県,
• ラーメン

青森には朝ラーメンという食習慣があるらしい。 それはなんとしても検証しなければならない。 そこで、朝8時に開店する「中華そば すわ」に出かけた。 「なぜ青森には……

はるえさん

• 青森県,
• おにぎり

腰の曲がったおばあちゃんが、一人おにぎりを握っている。 「焼きおにぎりありますか？」 「まだ出来てね」。 「じゃあ後30分したら来るから、一個お願いします……

「オレンジハート」のおにぎり

• 青森県,
• おにぎり,
• 魚卵　白子

青森県のローカルコンビニ「オレンジハート」のおにぎりがおいしいとの噂を聞きつけ、青森名物である「すじこにぎり」を、大手のそれと食べ比べてみた。 大手のそれはま……

オレハの不思議3 下品の品格

• 青森県

一度でいいから食べてみたい。 下品の品格がある品揃え ……

オレハの不思議2 青森なのに名古屋

• 青森県,
• おにぎり,
• 卵,
• パン　サンドイッチ　

〈オレハの不思議2〉 青森なのに、なぜか名古屋弁の商品名。 この煮卵、うまぁーくなれと念じながら煮たんだね。 ただのバンの耳が、やたらそそられる。 大人……

オレハの不思議１　何も入ってません

• 青森県,
• スィーツ

だから僕は、君が好き。 商品名が「何も入ってません」。 オレハ六戸バイパス店。 ……

青森「「王味」

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。

• 青森県,
• 豚,
• 中国料理,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。 夕飯を食べたばかりだというのに、何個でも食べられてしまう。 薄い皮がバリンと焼けて、餡の包みもゆるゆるだから、次々とだ……

仙台「クロモリ」

また変態の話を聞いた。

• 中国料理,
• 宮城,
• 甲殻類,
• 麺料理

また変態の話を聞いた。 「北海道から卵を買ってきて、宮城沖で育てても、そりゃあ宮城産とは言えないでしょう」。 そう考えた漁師は、宮城沖でホタテの卵を苦心して採取……

宮城県　遠野「とおのや 要」

朴訥な料理。

• 和食,
• 果菜,
• 日本酒,
• 米,
• 葉茎菜,
• 岩手,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 鴨ほか鳥類,
• キノコ,
• 鹿,
• フォアグラ,
• 川魚　淡水魚,
• 漬物,
• 豆腐,
• 発酵食品,
• 郷土料理,
• スープ,
• 和菓子

とおのや 要9/11 朴訥な料理。 自然とは雄弁ではない。 ただそこにある。 その真理が体にゆっくりと落ちていく。 目を瞑り、その幸せを噛……