物の怪と動物

• 鹿児島

物の怪と動物、妖精と神々の島よ、さようなら。 僕らは灰色の森に帰ります。 でもこの島で、体の内に宿した苔に、水は絶やしません。 さようなら。 ……

うどん屋夜9時開店。

• 鹿児島,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

そのうどん屋は、夜9時になると店を開ける。 「なんで夜9時からなんですか？」と聞くと、 「お母ちゃんが、パチンコにはまっちゃったんです」。と、答えになってい……

ここに住んだら、どうなるのだろうか。

• 鹿児島,
• 喫茶店　カフェ

右耳に波が寄せて、 左耳に滝が落ちる。 ここに住んだら、どうなるのだろうか。 たまっている原稿も、サクサク進むのだろうか。 と考える、いまだ都会の煩悩か……

いさみ寿し

• 魚介,
• 鹿児島,
• すし

ハガツオは、きめ細やかな身質で、うま味が優しく トビウオは、脂がのっていない鰺のような、アスリート特有のあっさりとした味わい。 チビキは、ねっとりとした脂の……

屋久島古都蕗

• 和食,
• 割烹,
• 写真,
• 鹿児島

森と滝と川と虫と風の音に抱かれ、遠くから渚の音が届く居にて、お昼ごはん。 地筍の煮物、長命草と鯖節の和えもの、チレダイの煮付けを、いただいた。 しみじみと、……

理を計る。

• 果菜,
• 割烹,
• 鹿児島

理を計る。 ゴーヤ、卵、豆腐、ごま油。 どこにもあるもので作られた、どこにでもあるゴーヤの炒めを一口食べて、心底震えた。 うまい。と一言、目を閉じた。 ……

こんな潮汁には、出会ったことがない。

• 割烹,
• 鹿児島,
• しる汁物

一口飲んで、押し黙った。 汁が、舌や上顎や、喉の細胞にするっと染み込んで、滋養が体の隅々まで染み渡っていく。 今まで、数多くの潮汁を飲んできた。 だがこん……

さすが屋久島。

• アルコール,
• 鹿児島

さすが屋久島。 だれやめ天国

愛情込めて飼育されている動物は

• 豚,
• 鹿児島,
• 鍋なべなべ

やはり、愛情込めて飼育されている動物は、畜産家の性格に似てくるのだな、と思った。 ドイツで７年間シャルキュトリーを学んだ、ふくとめ牧場の福留さんもお父さんも、……

博多の夜はおのころ五合で

• 福岡,
• 博多,
• 魚介,
• 居酒屋

博多の夜は、おのころ五合で、シマアジやいさき、はたまたまぐろハラカミのねぎま鍋を堪能した後、もつ焼き塩田で決める。 タンを焼いて、ハツ生食べて、マルチョウと……