青山　JADA

ある夜の酒。

• 東京,
• ウィスキー,
• スピリッツ,
• カクテル,
• バー

麻布十番瀬良田 生ビール 燗酒二本 青山JADAにて。 腹をすっきりさせたくて ウンダーベルグとシュタインヘイガーのソーダ割 一日熱かったことを思い出して ラ……

木場　河本

町酒場に川っ風。＜江戸の常日＞』

• 東京,
• 居酒屋

小さな橋のたもとに小さなボロ家。 色あせた暖簾が、静かに揺れる。 ガタゴト音立て、木戸を開けりゃぁ、 「いらっしゃいまし」と、八十は越えたおばあさん。 ひっつめ……

門前仲町　ホルモン道場

ホルモン道場の門戸を叩く。

• 東京,
• 居酒屋,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

凄い店名にしたもんだ。 しかしホルモン好きなら引き寄せられる。 場所は木場駅から徒歩十五分。 住宅街の中にぽつんとある。 店内は、畳一畳分の鉄板が二枚あって、……

名前に負けず

• 東京,
• 立ち食いそば

「だし屋」  立ち食いそば屋にしては挑戦的。 お前さん　それぞれに分というものがあるんだから、落ち着きなさい。 肩の力抜いて。 ゆっくりがんばろうよ。 ……

銀座「趙楊」五つのお願い

銀座「趙楊」五つのお願い

• 果菜,
• 東京,
• 豚,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• 乾貨,
• スープ,
• スィーツ

よく中国料理の歴史は三千年という表現が使われるが、書を読む限り、現代のような体系が出来たのは、千年あまりと考えられる。それにしても歴史がある。 先日、その奥深さ……

大阪「カハラ」

• 牛,
• 大阪,
• フランス料理,
• ご飯料理,
• 豆,
• 果物,
• スープ,
• スィーツ

カハラ 新地に店を構えて35年。 多くの食いしん坊を誘惑してきた。 たった8席のカウンターに座れた幸運な客たちは、店主　森義文さんが繰り出す食材たちの饗宴……

朝食昼食、駅弁当。

• ハンバーグ,
• 白身魚,
• 大阪,
• 弁当　駅弁,
• 宮城,
• 揚げ物,
• 洋食

日曜、大阪は、ホテルグランヴィア。 JRがやっているだけにツメの甘さが随所で光るビジネスホテル(でも高い。でも交通の便はいいのでつい) パンとサラダのビ……

流れ星と中華

• 東京,
• 中国料理,
• スープ,
• 餃子,
• 焼きそば

昨晩、東京セレソンの舞台「流れ星」を見た。 笑いと涙。 昔の人が当たり前に持っていた人情が溢れていて、心に温もりが灯った。 見終わって、「ああ、あの人……

銀座「趙楊」

中国料理の奥深さ。

• 東京,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 根菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 麺料理,
• 乾貨,
• 豆腐,
• スィーツ

よく中国料理の歴史は三千年という表現が使われるが、書を読む限り、現代のような体系が出来たのは、千年あまりと考えられる。それにしても歴史がある。 　先日、その奥……

Lovely discharge2

• 東京

地上五十メートル はるか下界を見下ろして ワタシは行った。 どうしてここにいるのか ? ワタシはダレなのか ? 心からの解放に浮遊しながら、 ……