おばあちゃんの名前

• 朝食,
• アメリカ,
• パン　サンドイッチ　

「GERTIE」という店名は、おばあちゃんの名前だったという。 ここはブルクッリンのジューイッシュカフェである。 各種パンも全て焼いている。 ブルックリン……

深夜のラーメン

• 和食,
• カレー,
• ポテトサラダ,
• ラーメン,
• パン　サンドイッチ　

深夜のラーメン、カレーライス、カツサンド、そしてポテサラ。 蜜の味。 禁断の調味料を差し引いても、これがどれもうまいと来たもんだ。マンハッタン、12……

ビータルーガーの給仕人

• 牛,
• アメリカ,
• ステーキ,
• サラダ

「おいお前撮られてるぞ」 「ならちゃんと撮って」とこのポーズ（一番最後の写真をご覧あれ）。 ビータルーガーの給仕人は、皆年配で、ジョークたっぷりにサ……

古い古いバー、マックスオーレ

• アメリカ,
• 写真,
• バー

「いつから働いてんの？」 「それは秘密さ、年がばれちゃうからね」 「教えてよ」 「なら教えよう。この店が出来た時からはたらいている」 「ん？創業はいつ？……

海外で中国料理を食べると暴走してしまう

• 炒飯,
• 中国料理,
• アメリカ,
• 焼きそば

「海外にいて日本食が食べたくなりませんか？」と、よく聞かれる。 「まったくありません。日本に帰っても、すぐに和食を食べたくなることはありません」と、答える。 ……

ST Anselm ブルックリン。

• アメリカ料理,
• 葉茎菜,
• アメリカ,
• ステーキ

ST Anselm ブルックリン。 まだ旅は終わっていない。 だが今回で最も、うまいステーキなのではなかろうか。 美味しき肉は、見た目でわかる。 「早く……

RUCORAで朝食を

• アメリカ料理,
• 朝食,
• 根菜,
• 卵

今朝はブルックリンの小さなカフェRUCORAで朝食をとった。 カントリーモーニング定食である。 二個のサニーサイドアップ。クリスピーベーコン、トースト、ポテ……

Keens Steakhouse

• 牛,
• アメリカ料理,
• 葉茎菜,
• アメリカ,
• ステーキ

この人が来たら、肉食わなきゃあかんでしょ。 ということで、Keens Steakhouseへ。 ベーコン３皿　プライムリブ３皿、ポータハウス１皿、ラ……

ポーランドからメキシコへ。

• 牛,
• ハンバーガー。ホットドック,
• 葉茎菜,
• アメリカ,
• シャルキュトリー,
• ヨーロッパ料理,
• メキシコ料理,
• スープ,
• サラダ

本日の昼は、ポーランドからメキシコへ。 ブルックリンのポーリッシュ料理屋 karczmaで、ポーリッシュソーセージのキウバサのホースラディッシュソース。 グ……

[estela」にて

• アメリカ料理,
• 羊　ヤギ,
• パン　サンドイッチ　,
• サラダ

さりげないサラダである。 Endive, walnuts, anchovy, and ubriaco rosso 真っ白な皿に、アンティーヴが一面盛られ、オ……