チャーリー、お酒飲んでいるかい？

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チャーリー、お酒飲んでいるかい？ 早くまた東京で盃を交わしたいね。そういえば京子を覚えている？ そう、吉祥寺の居酒屋で一緒に酔っぱらった、日本酒好き……

渋谷「高太郎」

MY猪口倶楽部

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MY猪口倶楽部 第一回活動が、渋谷「高太郎」で開催された。 8名中5名が、有田焼である。 おのおのが、好みの猪口を持ちより、互いの盃で酒の味や香りが異なるのを楽……

もうそろそろ夢を見てもいい頃だと思う

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僕はこれを、上等なバニラアイスクリームにかけてみたい。 稲の原種とも言われる赤米は、大陸から渡って大和国に根付いた。 そしてその、平安時代に多く栽培されてい……

うま味が増していくヒレ酒

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博多「畑瀬」のヒレ酒は、飲む度に、なぜかうま味が増していく。 酒と溶けた、丸く、品のあるうま味がぐんぐん膨らんで、滋味が濃くなっていくのである。 こいつと、……

①二人とも

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①二人とも蔵の人ではありません。やあっ！ ②おいしいお酒を飲んだ後の「やあっ」は、笑顔が美しい。 ③山岳ガイドは、山を愛すプロの二人は、かくもどうして、チャ……

酒そばである

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酒そばである。 粗挽き十割そばを、地酒「宮の松」に、とぷんと潜らせてから、そばつゆに浸けて手繰る。 するとどうだろう。 そばの香りが酒の甘い香りに溶けて、……

3/14γ－ＧＴＰ通信

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本日。 生ビールグラス 三井の美田　巴 早瀬浦 の馬　お湯割り　いずれも２００ｃｃ 河岸変えて ジントニック ミッシェル・クルーレ　クレアラッ……

~人の輪がつながる酒屋~

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~人の輪がつながる酒屋~ 300年続く伝統蔵「富沢酒造」の一家は、今夏、アメリカに渡る。 大手の酒造以外では初めて、海外での日本酒造りに挑戦するのである。 ……

るみ子さんの酒は優しい

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るみ子さんの酒は優しい。 料理の脇に静かに寄り添って、料理を光らせる。 純米吟醸だって、自分を主張しすぎることなく、食中酒として生き、すいっと喉に落ちていく……

能登杜氏四天王と

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能登杜氏四天王と呼ばれた、故波瀬正吉さんが１０年前に造った古酒である。 飲めば、するりと舌をすり抜けていく。 能登杜氏特有の濃さはなく、古酒を感じさせない淡……