本
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9月に発売される
日記9月に発売される本のタイトル決定しました。 「超一流のサッポロ一番の作り方」。 サッポロ一番もたくさん作ってますが、焼きそばも作っとるよ。 タリオリーニ使……
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日記「春情蛸の足」は、大阪人が愛する、きつねうどんやお好み焼きなどを題にした小物語で、各料理と大阪人との密愛関係が、明晰かつ人情深く描かれている。 思わず食べ……
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ラーメン食いてえ！
日記次は漫画である。 作り手のおばあさんが亡くなり、喪失状態のラーメン屋店主のおじいさん、友人の裏切りで登校拒否となった孫の女子高生が店を受け継ぐと言い出す。……
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「安閑園の食卓」
日記「安閑園の食卓」は、台湾から日本に渡り、中国料理研究家として活躍した、辛永清氏の幼少期の実話である。裕福な家庭で育った食べ物の思い出だが、出てくる料理がたまらな……
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美味しんぼではない
日記毎日新聞の「この3冊」というコラムで、食道楽をテーマに3冊の本を選び、エッセイを書いた。 南伸坊さんが3冊の作者の似顔絵を描いていただいたのを一瞬見て、「あれ……
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やはり自分はMだと思う
日記やはり自分はMだと思う。 来週日曜の講義に向けて読む本が15冊。 全てうなぎの本である。 全てうまそうな蒲焼やうな重の話が載っている。 これをフ……
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自慢ではないが
日記自慢ではないが、今まで新年の抱負というものを実現させたことがない。 だからここ数年は、新年の抱負すらあげていない。 しかし今年こそはといつも思う。 最近中……
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本棚を見ればその人がわかる
日記本棚を見ればその人がわかる。とよく云われるが、僕の本棚は有識者でなくともすぐにわかるだろう。 およそ90%が食べ物の本ばかりである。 小説はごめんなさい、ほ……
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ちょいとイッパイいいかしら
日記「ちょいとイッパイいいかしら」。 青山「ぼこい」のお母さんが、席にやってきた。 手に持ったビールのミニジョッキを、カチンと合わせ、くいっと飲んで 「あ……
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僕の好きな本①
日記僕の好きな本① 「安閑園の食卓」1986年刊。後に日本に移住しNHKの「きょうの料理」で活躍された、台湾台南出身の料理研究家 辛永清さんの幼少時代のお話。 ……
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