奥能登「そばきり　仁」。

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築300年という屋敷は、奥能登の寒村にひっそりと佇んでいた。 天領の庄屋宅であったという屋敷が、静かに時を重ねている。 中に入ると、座敷には囲炉裏が切ら……

＜シリーズ食べる人＞やきとん編

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＜シリーズ食べる人＞やきとん編 京成立石「宇ち多」の土曜は、開店12時である。 ところが10時くらいから客が並んじまって、他の店に迷惑かかるからってんで 1……

息を呑む。

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息を呑む。 かつおの刺身を前にして、息を呑む。 「ゆう㐂屋」では、いつもその瞬間が訪れる。 艶やかな肢体に息を呑み、汚れなき輝きに言葉を失う。 箸を……

明日を生きる希望が、降り注ぐ。

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ゆっくりとゆっくりと。 雲に力が降り注ぐ。 明日を生きる希望が、降り注ぐ。 トマム雲海。 ……

コヤマパーキング＠博多

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コヤマパーキング＠博多

この度、テキ屋に就職いたしました。

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この度、テキ屋に就職いたしました。 焼きそば専門でございます。 コテ捌きには、かなり自信があります。 手前、生国は東京、中野でござんす。 性は牧元、……

GQ

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GQの撮影

鮨の国の人だから

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八海山での「鮨の国の人だから」の講義と宴会終了後。 素敵な仲間たちと。

古い古いバー、マックスオーレ

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「いつから働いてんの？」 「それは秘密さ、年がばれちゃうからね」 「教えてよ」 「なら教えよう。この店が出来た時からはたらいている」 「ん？創業はいつ？……

ファーマーズマーケット

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笑顔がある。 底抜けの笑顔がある。 健やかなる食べ物には、健全な精神を連れてくる力がある。 そのことを証明するかのように、NYユニオンスクエアで開……