その他
（282件）-
アピシウス。
食べ歩きアピシウス。 フォアグラを広め、料理大全を書き記した希代の食通の名を冠したレストラン。 グランメゾン。 欧州文化集積小宇宙……
続きを読む -
まずい玉子焼き
食べ歩き世にまずくてもまずくないものあり。 まずく作りようがないものあり。 その一つがカレー。 その一つが玉子焼き。 形が崩れちゃってもうまい。 砂糖や塩入れすぎ(も……
続きを読む -
WCで気づいたこと。
日記WCモードが消滅した今、あえて書こうと思う。 １、歌。 ドイツVSアルゼンチン。 ドイツ勝利で、ベルリンのオリンピアシュタジオンは揺れて いた。 勝利を祝福す……
続きを読む -
ルフトハンザ奮闘す 【独レポ】
食べ歩き行きも帰りもルフトハンザ。 全てがサッカーがらみで盛り上がっている。 おそらく社内でワールドカップ盛り上げプロジェクトが発足し、様々な企画が決まっていっ……
続きを読む -
ブラジルvsガーナ6/27WM-シュタディオン・ドルトムント,
食べ歩き第二観戦。場所は工業都市ドルトムントにデュッセルドルフから入る。 スタジオに向かう地下鉄の駅のホームは、三時間前からセレソンのサポータだらけ。地下鉄内でも大合……
続きを読む -
ドイツvsアルゼンチン6/30
日記その男は一人、手を高く突き上げ、天に向かって叫んだ。 「ウォーーーーーーー」。 ついに来た。やってやる。 喜びに満ちた雄たけびだった。 自国が、準々決勝でア……
続きを読む -
叫んだ。食った。飲んだ。
食べ歩き , 日記一週間のドイツより帰国いたしました。 フットボールを見て、サポーターと騒いで、コーフンして、 食べて食べて、歩いて歩いて、朝から深夜までビール飲んだ、濃密な一……
続きを読む -
いざドイツへ！！
日記日記を怠っていたのは、ドイツに行くため仕事が増大したのと、ワールドカップの見すぎで寝不足になっていたため。 トホホ情けない。 でもこれから蹴球とソーセージとポ……
続きを読む -
フランス料理に物申す
日記フランス料理に物申す という本が売れている。 痛快な本である。 田代シェフ、北島シェフ、谷シェフという三人の親父シェフが、食の安全から客やスタッフのこと……
続きを読む -
初落涙
日記元旦は、Ｗ会長宅で新年会。Ｐホテルや青山Ｒや広尾Ａの豪華なお節を、楽しませていただいた。 私も料理人として軽い参戦。作ったものは、 １，スペイン風白いん……
続きを読む