溌剌たる命を宿すリゾット。

• 米,
• 白身魚,
• 京都,
• イタリア料理,
• ご飯料理,
• 香辛野菜

噛むと、キタアカリがほろりと崩れて甘い湯気を口に満たし、米の甘みと静かに抱き合う。 そこへクレソンの軸がシャキリと弾んで、清涼なる風を起こす。 藤本さんが獲……

だから僕は恋をする。

• 京都,
• 香辛野菜,
• イタリア料理,
• ウニ,
• パスタ

てれんとウニが舌に甘えると、わさびの刺激が一瞬輝き、その後から海苔の香りが広がった。 そして最後に、ウニと海苔の甘みが抱き合い、共鳴し、同化して、官能となる。……

クレソン

• 葉茎菜,
• 香辛野菜

野菜に勇気をもらった。 長崎県「すすきだファーム」から届いたクレソンである。 山の中腹、天空の畑にて自然農法で育てられたクレソンである。 茎が太い。 通……

仙の孫11／26 中国料理研究会

• 麻婆豆腐,
• 果菜,
• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 根菜,
• 鶏,
• 野菜,
• 内臓,
• 香辛野菜,
• 干し魚,
• 鴨ほか鳥類,
• 卵,
• 豆,
• キノコ,
• シャルキュトリー,
• 麺料理,
• 乾貨,
• 豆腐,
• スープ,
• 餃子,
• スィーツ

仙の孫11／26 中国料理研究会 1怪味鶏雜 鳥ハツ 砂肝 ウイグル醤炒め 酸味 辛味 （磐城） 2香辣腊牛肉 干し牛肉 ウイグル唐辛子炒め 噛みしめる……

「スパイスラボトーキョー」11/21

• 東京,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• ご飯料理,
• ハーブ　スパイス,
• 甲殻類,
• 豆,
• インド料理,
• トリュフ,
• カレー,
• スープ

「スパイスラボトーキョー」11/21 今日本で最も刺激的なインド料理店である。以下コースのテーマと料理 1寺院 Offering 捧げもの ク……

高知の朝は、カップうどんから始まった。

• 牛,
• 和食,
• 高知,
• ハンバーグ,
• ビール,
• 魚介,
• 豚,
• 香辛野菜,
• インド料理,
• シャルキュトリー,
• ドイツ料理,
• うなぎ,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

高知の昨日は、朝「国虎」のカップうどん（秀逸！）の試食から始まった。 雲海上の畑、ラッキー農園で生姜を齧った後は、こんなとこに店があるのか！と、不安になる、イ……

「茂園餐廳」怒涛の1６皿と「伍佰雛屋」

• 果菜,
• 肉,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 中国料理,
• 魚介,
• 鶏,
• 野菜,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• 干し魚,
• 内臓,
• 台湾料理,
• 甲殻類,
• 漬物,
• スープ,
• 焼きそば

[茂園餐廳]no怒涛の1６皿と「伍佰雛屋」 「香腸」シャンチャァン 「白斬鶏（バイザンジー）」 オーナーの弟が担当というこの茹で鶏は、塩と酒を揉み込ん……

デリケートなロマン

• 東京,
• 果菜,
• イタリア料理,
• 香辛野菜,
• パスタ

デリケートで、ロマンを抱いた娼婦だった。 今日まで、様々な娼婦に出会ったが、こんな娼婦には、出会っことがない。 ニンニクが入るので精がつくためか、身近な……

「イル・リポーゾ」10/11

• 牛,
• 白身魚,
• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 新潟,
• 魚介,
• 根菜,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 香辛野菜,
• 魚卵　白子,
• 甲殻類,
• 果物,
• パスタ,
• スィーツ

新潟・燕三条「イル・リポーゾ」10/11 この地を訪れなけらば、食べることの叶わないイタリア料理がある。 住宅街で、ひっそりと営む、素晴らしきイタリ……

趙楊　渣海椒コース

• 東京,
• 果菜,
• 牛,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 野菜,
• 鶏,
• 香辛野菜,
• 魚卵　白子,
• 甲殻類,
• キノコ,
• 穀物,
• 麺料理,
• 乾貨,
• 発酵食品,
• スープ

*趙楊** **凉菜（渣海椒と渣海椒**水豆豉による９色の前菜） **渣海椒鸡丁（青唐辛子渣海椒と鶏肉）** 水豆豉鳗鱼（**渣海椒**水豆豉……