豆
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L’ÉTERRE
食べ歩きL'ÉTERRE L'ARCHESTE Maison Fondée en 2016 Paris Le 21 Juin ★熊本 赤茄子 Auberg……
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涙豆 豆湯飯 枝豆豆腐
食べ歩き豆部部長伊藤くん 最近の部活動3件を,報告させていただきます。 ① まずは春といえば、涙豆ですね。 豆は幼児が一番おいしいことを,スペインバスクの人はよ……
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江戸川橋「ciotat」
ホタルイカと豆。
食べ歩き豆部部長伊藤くん 今回はホタルイカと豆です。 豆と鞘のソースに、イタリアのビゼッリと、スナップエンドウ,絹さやが入れられ、上には強火でソテしたホタルイカとチ……
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青山「ラブランシュ 」
陰陽。明暗。
食べ歩き明るさがあるから、闇が深くなる。 陰があるから、陽に感謝する。 凛々しさがあるから、弱々しさが輝く。 世は、両極があるからこそ、美しい。 田代シェフの料理も……
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白金「Yama」
<豆汁に抱かれてVOL3>
食べ歩き<豆汁に抱かれてVOL3> 豆汁の赤く透明な液体がワイングラスに注がれている。 鼻を近づけると、甘い香りが鼻先に触って、目を細めた。 これは茹で上がったばかり……
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白金「Yama」
<豆汁に抱かれてVOL3>枝豆。
食べ歩き<豆汁に抱かれてVOL3> 豆汁の赤く透明な液体がワイングラスに注がれている。 鼻を近づけると、甘い香りが鼻先に触って、目を細めた。 これは茹で上がったばか……
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西麻布「オステリアトツト」
〈豆汁に抱かれてVOL2〉ひよこ豆
食べ歩き〈豆汁に抱かれてVOL2〉 「マッキーさん、ひよこ豆のスープ飲む」 「飲む飲む」 「なら小さいの作るね」 根本さんは,豆好きな僕のために,スープを温めてくれ……
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飯田市「柚木元」
<豆汁に抱かれてVOL1>空豆
食べ歩き1<豆汁の博愛Vol1> 豆部部長伊藤くん、ここ2ヶ月で三回、驚きの豆の汁をいただきました。 そのことを、ぜひ報告させてください。 一つ目は今月飯田市の割烹……
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湯島「いづ政」
神田生まれの関西料理。
食べ歩き「うわっ 脂がのってやがる」 80歳を超えられたご主人が、のどぐろを焼きながら、ひとりごちていた。 やがて焼き上がると 「いやあ、美味しそうだねえ」と言って、……
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花隈「鷹楽園」
<神戸ディープシリーズ第二弾>
食べ歩き<神戸ディープシリーズ第二弾> そこが店だとは、誰もわかるまい。 二階建ての小さな建物の一階には、木製看板があるが別の店名である。 その下に、「福」と記……
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