日本美食の旅
（6710件）-
神楽坂「東白庵かりべ」
食べ歩き神楽坂「東白庵かりべ」。 大人たちが集う蕎麦屋だ。 天抜きを頼んで、八海山をやる。 エビもうまいが、つゆでぐしょぐしょになった天かすをすすりながら、 熱……
続きを読む -
広尾「幻燈士なかだ」を勝手に救済
食べ歩き広尾「幻燈士なかだ」を勝手に救済。 松濤にあった頃から、もう６年ぶりだ。 いやあなんということだろう。瞠目の連続で心が揺さぶられる。 素材に敬意を払……
続きを読む -
小川町「四川一貫」
食べ歩き小川町「四川一貫」。 82歳になる御主人は元「揚子江」のシェフで、あの冷やし中華を作った人だ。 台湾出身。昔の古き良き台湾料理が味わえる。 冷菜に続いて、……
続きを読む -
今週水曜、銀座「智映」
食べ歩き今週水曜、銀座「智映」。 驚きの連続。中でも、二つの仰天。 土佐清水のヒラソウダガツオ。 まず背側を食べた。身が舌にピタリと吸いついて、 その肌には、触……
続きを読む -
オムライス様々
食べ歩きオムライス様々 中野の洋食店 「サンマリノ」 中野の民族料理店「カルマ」 赤坂某店 トウーランドットのオムライスチャーハン 高知の……
続きを読む -
目黒・めぐろ三ツ星食堂のオムライス。
食べ歩き界隈一の人気洋食堂。昼時は常に満席で、外で待つ人も多い。昼のオムライスは日替わりで、900円（サラダつき）。 ある日のそれは、「スパイ……
続きを読む -
緑ヶ丘 82/1のオムライス
食べ歩き閑静な緑ヶ丘にある、洋食店。 ロールキャベツ、メンチカツ、牛肉の赤ワイン煮、魚のムニエル、ハンバーグなど、古き良き技を受け継ぐ老主人の……
続きを読む -
東銀座 ア・ヴォートル・サンテ・エンドーのオムライス
食べ歩きカレーやオムライスなどの料理から、生パスタを使った料理、各種オードブルなどが人気の店。 「オムライス」は、昼千三百円、夜はデミグラスソース化トマトクリーム……
続きを読む -
銀座・南蛮銀園亭のオムライス
食べ歩き小川軒の流れをくむ、洋食の名店。どの品も丁寧な仕事に裏付けされた、品のある洋食がいただける。 オムライスは、千八百円。運ばれてきた瞬間……
続きを読む -
一キロの肉を一人で食べた。
食べ歩き一キロの肉を一人で食べた。 その時何を感じるかを確かめるために。 場所は、麻布十番の「ワカヌイ」である。 「赤ワインソースですか、醤油ガーリックソ……
続きを読む