昨夜は,「真不同」にて

食べ歩き ,


昨夜は,「真不同」にて、黒ソイの清蒸、ヒゲタラの乾炸糖酢
フランス産鳩
〆は上湯に、特製全蛋緬。
清らかで品のある滋味のスープに、シコッとした極細麺と葱。
幸せ。