銀座「厲家菜」

人参以上の人参。

• 東京,
• 中国料理,
• 根菜

シャクッシャクッ。 細い人参の歯ごたえを、探すように噛んでいく。 暗闇の中で光明の手がかりをつかむように、静かに口を動かしていく。 すると人参の甘い香りがたっ……

高知の朝は、カップうどんから始まった。

• ビール,
• 牛,
• 和食,
• 高知,
• ハンバーグ,
• 魚介,
• 豚,
• 香辛野菜,
• インド料理,
• シャルキュトリー,
• ドイツ料理,
• うなぎ,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

高知の昨日は、朝「国虎」のカップうどん（秀逸！）の試食から始まった。 雲海上の畑、ラッキー農園で生姜を齧った後は、こんなとこに店があるのか！と、不安になる、イ……

死角。

• 東京,
• 弁当　駅弁

横濱ピラフ660円 死角だった。 崎陽軒の駅弁は全制覇したと思っていたが、これはまだ食べたことがなかった。 大人気シウマイ弁当の片隅で、横濱炒……

いくらの天ぷらである。

• 高知,
• 魚卵　白子

いくらの天ぷらである。 ここは高知で、いくらとは無縁なのに、好奇心が優って、思わず頼んでしまった。 おお。見事な天ぷらになっているではないか。 しかもいく……

可愛くて優しい人

• 牛,
• 大阪,
• 焼肉

行く前は、お行儀悪いと怒られるよと、言われたけど、まさちゃん68歳は、可愛くて優しい人だった。そして 「センマイ刺しは、旭ポンズで食べますか？ センマイだけに……

駅弁勝負75番

• 東京,
• 弁当　駅弁

駅弁勝負63 久々にいい幕の内弁当に出会った。 万葉軒が作る「千葉ご当地弁当」千円である。 マグロはいただけないが、おかずのバリエーションに富んでいて……

レストランという職業の理念

• 和食,
• 大阪,
• 魚介,
• 赤身魚,
• 居酒屋,
• ウニ

レストランという職業の、理念がここにあった。 京橋「とよ」である。 昨夜は、岡さんの計らいで、「とよ」のシェフズテーブルに立たせてもらった。 ……

アジフライではない。

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 揚げ物,
• 洋食

アジフライではない。 天ぷら好きな方なら尻尾を見れば、ああ、あれだとわかるだろう。 ねずっぽである。メゴチである。 天ぷら屋でも見かけない、堂々たるメ……

京橋立ち食い天国で一軒目

• 和食,
• 大阪,
• 居酒屋

京橋立ち食い天国で一軒目 「庶民」にて もずく酢、コハダ〆、ナス漬物 サワラ炙り、煮穴子に2人で酒を2杯ずつ呑んで 2人で2100円。……

北海道と沖縄のヤァー

• 北海道,
• 沖縄

北海道と沖縄のヤァー