＜シリーズ食べる人>今はなき中華編

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＜シリーズ食べる人>今はなき中華編 ７０代のオジサンは、「鶏肉ケチャップご飯」を、一人黙々と食べていた。 いまはなき、有楽町「慶楽」である。 「鶏肉……

今すぐにでも食べたいもの

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外食から長らく遠ざかっている。 食ジャーナリストしての立場ではなく、一個人として今すぐにでも食べたいものを正直にあげてみた。 東京編だが、ほとんどが、ずうっ……

キンメが待っている

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キンメが待っている。 皿の上で黙しながら、人間とまみえるのを待っている。 一切れちぎって口に運ぶ。 ああどうしたことだろう。 バターのような香りがあって……

＜シリーズ食べる人＞居酒屋編

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＜シリーズ食べる人＞居酒屋編 曳船の「岩金酒場」の引き戸を開けると、運よくカウンター席が二つ空いていた。 鍵の字型カウンターの角に座る。 ここは究極のガー……

＜シリーズ食べる人>立ち食いそば編Vol4

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＜シリーズ食べる人>立ち食いそば編Vol4 両国駅東口から歩いて１０秒、横綱横丁界隈は、立ち食いそばの激戦区である。 なにしろ駅側には、東東京にチ……

＜シリーズ食べる人＞とんかつ編

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＜シリーズ食べる人＞とんかつ編 とんかつ屋は人生劇場である。 とんかつ屋では、カウンターが空いていると必ず座る。 すらりと並んでとんかつを食べる様がいい。……

＜お家でプロご飯＞

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＜お家でプロご飯＞ それぞれの詳細は、順に別コラムを参照してください 日付順 1. リストランテホンダ 2. 鳥茂 3. ラ・ピヨッシュ 4. 泉や……

シュウマイに色気を感じたことは、一度たりとも無い。

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＜お家でプロご飯＞vol7 「おうちで龍園」 長い人生で、シュウマイに色気を感じたことは、一度たりとも無い。 しかしこのシュウマイは違った。 肉あんに、……

「おいしいよ」

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今すぐにでも食べたい。 でもしばらく手もつけずに、愛でてもいたい。 炊き上がったご飯が、目の前で輝いている。 「おいしいよ」と、耳元に囁きかけながら、甘い……

日本一を二つ作る

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僕が日本一と信じて疑わないポテサラである、青山「ぼこい」のご主人がテレビに出ていてポテサラを作っていたので、思い出して作ってみた。 テレビでは、実は二つほど秘……