「江知勝」（閉店）「松喜屋」「人形町今半本店」

すき焼き。

• 東京,
• 牛,
• 和食,
• すき焼き,
• 鍋なべなべ

すき焼きは大のごちそうである。 いくら牛肉が安くなろうとも、すき焼きが食卓に登場すると、「どひゃあー」と声を上げてしまう。 そのせいか、なかなか外で食べる勇気……

本所吾妻橋「わくい亭」

わくい亭のうまいもの

• 果菜,
• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 居酒屋,
• 根菜,
• 卵,
• 揚げ物,
• ポテトサラダ

わくい亭のうまいもの 店の前に立つ。引き戸をがらりと開ければ、客たちのおいしい賑わいが流れ出る。 「いらっしゃいませっ」。大将の涌井優二さんや奥様の純子さん、……

羊モンゴル料理である

• 東京,
• 羊　ヤギ,
• 鍋なべなべ,
• 餃子

モンゴル料理である。その辺でジンギスカンを食べ、 「羊って食べられなかったのに、これならおいしいわぁ。全然臭くないもん」などとほざいている奴らに食わせたい、こ……

鉄　火　丼　

• 東京,
• 和食,
• 赤身魚,
• 丼

銀座・からく 昼限定八十食、お値打ちの鉄火丼を求めて昼食時は満席となる人気店。「づけ丼」千円は、塗りの丼によそった人肌酢飯の上に、針海苔を散らし、一晩煮切りに……

幸せを呼ぶトースト。

• 東京,
• パン　サンドイッチ　

トーストは幸せを呼ぶ食べ物だ。 眠い目をこすりつつ、香り高いトーストをがぶりと噛む。 その途端に、眠っていた脳や胃袋がむっくり目覚め、生きてるぞぉと……

鰯はエライ。

• 東京,
• 和食,
• 光り物,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 揚げ物,
• 丼,
• パスタ

鰯はエライ。 食物連鎖の下で食われる一方、魚偏に弱いという情けない名前をもらい、その大半が飼料や肥料にされるという状況にありながらも、まったく気にすること……

＜おいしい散歩道vol2＞門前仲町で食べる。

• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• 居酒屋,
• イタリア料理,
• 丼

門前仲町に初めて降り立ったのはビフカツを食べるためだった。 駅からすぐのところにあった、年季の染みた洋食屋「浪花屋」を訪れたのである。 擦りガラス入りのドア……

安堵の吐息が漏れる。

• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理

「はあ」。 お粥を食べると心が安らぎ、思わずこんな吐息が漏れる。 中でも中国粥には、格別その力が宿っているように思う。 日本でのお粥は、病人食……

納豆バトン

• 東京,
• 豆,
• 発酵食品

納豆を絶賛試食中であります。 もう見るのも嫌だというほど納豆を食べました。 僕の好みは、写真には写ってないけど、宮城の川口納豆　中粒と　福島の船納豆です。 ……

なんとか夜に時間を作って出かけたのが

• 東京,
• 和食,
• 割烹

なんとか夜に時間を作って出かけたのが、代々木「正一」。 通って十数年になる、代々木の隠れ家(ほんとうにわからない)、夫婦で営まれる割烹であります。 ……