東京
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その肉は潤んでいた
食べ歩きその肉は潤んでいた。 しっとりと濡れながら、「早く私を焼いて」と、囁いている。 よし。でもその前に、君のエキスをいただこう。 仔牛を主体に、ウサギとギタロ……
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ああ僕は、この店を待っていた。
食べ歩きああ僕は、この店を待っていた。
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東京とんかつ会議90回西新橋「とんかつ酒菜くら」南洲黒豚ロースかつ定食1780円
とんかつ会議東京とんかつ会議90回 西新橋「とんかつ酒菜くら」南洲黒豚ロースかつ定食1780円 【肉2衣2油3キャベツ2ソース2御飯2味噌汁2お新香2特記メンチカツ計１……
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ピザトーストには思いやりがある。
食べ歩きてれん。 パンを抱きかかえるように、 チーズが垂れている。 その姿には、 「一緒においしくなろうね」という、チーズの……
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とんかつ屋は人生劇場である
食べ歩き , 日記とんかつ屋は人生劇場である。 とんかつ屋では、カウンターが空いていると必ず座る。 すらりと並んでとんかつを食べる様がいい。 他の人の食べ方を見る……
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東銀座「YOU」
オムレツに肩入れしたサンドイッチ.
食べ歩きオムライスで有名な店の「オムレツサンド」は、ふわりと仕上げた紡錘形の美しいオムレツを、温めたパンの間にそっと挟んである。 食べるときは、この食感を損なわな……
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千駄木「今井」外苑前に移転
昭和な街で、革新的なつくねを食す。
食べ歩き僕は、焼鳥のつくねとなると、博愛主義になる。 大衆の屋台のつくねも、立派な高級店も愛している。 でもそ強いて言わせてもらえれば、やはり肉料理なのだから、肉の香……
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ホットドックは、日本で肩身が狭い
食べ歩き , 日記ホットドックは、日本で肩身が狭い。 口をあんぐり開けてかぶりつくことも、肉とパンと野菜という組み合わせも、チーズや様々なソースとのバリエーションも, ハンバー……
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タルタルに陶酔
食べ歩きタルタルに陶酔。 コニャック、卵黄、コルシニオンほか様々な要素が丸く 肉の鉄分にしなだれかかる。 酢漬け野菜と一緒に口にすれば優しい。 ……
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愛に満ちた優しさは
食べ歩き愛に満ちた優しさは、静かでありながら、心の底に深い記憶を残す。 真の上海料理は、そんな気配を持って、僕らを魅了した。 「正宗上海料理を作っていただけませ……
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