食べているばかりではなく

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• 写真

食べているばかりではなく、滝に目が安らぐ。

食べて

• 和食,
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食べて。飛び魚はヒレをはね上げ呼びかける。 脂の少ないアジのような味わいながら、そこはアスリート、筋肉質の締まった肉が歯に食い込んで、なにやら勇壮な気分を運……

有田「龍水亭」

赤と薄赤の身に光が抜ける。　　　光线透过红色和浅红色的身体

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• 川魚　淡水魚

  サク。 サクサクッ。 冷たい鯉の刺身を噛みしだく。 サク。 サクサクッ。 赤と薄赤の身に光が抜ける鯉を噛みしめる。 
ほのかな甘さは、途切れることなく、噛……

アラの品格。

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• 白身魚,
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• 鍋なべなべ

アラは強靭だ。 筋肉の繊維が、人間なぞに食べさせるかとばかり引き締まって、ただのデブではない風格と尊厳がある。 淡白ながら荒々しい(駄洒落ではありません)滋味……

「久米」

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• 博多,
• 居酒屋,
• ラーメン

「久米」福岡・酒亭のおいしいもの。 いわしの油漬け、鯛のコブ〆　丸小かぶ、豚足　ワサビ漬け胡瓜 かなぎの干物　あさり紹興酒漬け、シロ焼き、おでん、鳥もも焼き……

じゅっ。カボス。旬の歳時記

• 大分,
• 果物

ジュッ。 カボスを焼き立ての秋刀魚にかけると、一瞬秋刀魚がふるえて、「ああ、気持ちがいい」と言う。 特に大分のカボスは、香りがみずみずしい。 夏には、味噌汁を……

前菜の唐津産クルマエエビ

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前菜の唐津産クルマエエビや鱧もよかったが、傑作はオニカサゴのポワレ。 オマールから引いたコンソメとバジルのソース。 筋肉がこわばってなく、しなやかでうまみた……

今週発売コミックモーニング

• 博多,
• うなぎ

今週発売コミックモーニング　ラズウェル細木の＠うなぎ 舞台は福岡、店名は書いていないけど「吉塚」だ 地焼きでカリッとして香ばしい。 うな重を頼むと、 ご……

「吉塚」

• 博多,
• うなぎ

今週発売コミックモーニング　ラズウェル細木の＠うなぎの舞台は福岡、店名は書いていないけど「吉塚」だ ここは地焼きでカリッと香ばしい。 うな重を頼むと、 ご……

続ナポリタン百花繚乱。

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• 名古屋,
• ナポリタン,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

1中野トート 2.モルチェ 3リトル小岩井 4 有楽町レバンテ　閉店 5.宮崎空港ナポリタン 6.京都松尾ナポ 7.銀座ライ……