謎の小魚にやられる。

• ネパール料理,
• 海老,
• 卵,
• 揚げ物,
• 川魚　淡水魚,
• スィーツ

二日目、まだダルパートは食べていない 今日は、昼ごはんを食べるためカトマンズから車で3時間半、80キロ離れたマレクにやってきた。 トリスリ川沿いに位置する町で……

精神を鍛え、発想力を高めるもの。

• 海老,
• 白身魚,
• 鶏,
• ご飯料理,
• キノコ,
• 機内食,
• パン　サンドイッチ　

まずいものは、精神を鍛え、発想力を高めてくれる。 だが現代の日常では、まずい食事に出會うことは、極めて稀である。 そういう意味で、機內食は貴重な経験を與えてく……

福井「ラッセ」

パスタ聖地。

• 福井,
• 根菜,
• シャルキュトリー,
• 果物,
• バターチーズ乳製品,
• パスタ,
• スィーツ

その店は、月に2.3日しかやっていない。 しかも前回は、2ヶ月前だったそうで、その時は40人お断りしたという。 開店の告知は、インスタのストーリーズのみで、……

下品の迫力。

• カツ丼,
• 豚,
• 福井,
• 丼

本日8軒目で、さすがにソースカツ丼は辛い。 そう思っていたのだが、ラードの香りと、ソースのスパイシーさが生み出す下品の迫力に、食欲が呼び戻された。 さすが福井……

小浜「生簀割烹　雅」

甘鯛料理三種。

• 白身魚,
• 福井,
• すし,
• 鍋なべなべ,
• しる汁物

3位が湯かけ。 準優勝が、寿司。 優勝が、しゃぶしゃぶだった。 小浜「雅」で、甘鯛フルコースをいただいた。 6種類の料理が出される。 3位の湯か……

台北「雲松小館」

危険な豆腐。

• 炒飯,
• 中国料理,
• 麺料理,
• 台湾,
• 豆腐,
• 発酵食品

これはいけません。 良い子は食べてはいけません。 先にアップした雲南料理の店で、おばちゃんが自ら手作りしている腐乳です。 例えば米線（米麺のスープ麺）は、淡い……

真の雲南家庭料理。

• 炒飯,
• 牛,
• 果菜,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 野菜,
• 根菜,
• 鶏,
• 山菜　筍,
• 卵,
• 豆,
• 胡麻,
• 台湾,
• 麺料理,
• 漬物,
• スープ,
• スィーツ

おばさんとおじさん二人だけで切り盛りする小さな店は、「雲松小館」という。 雲南料理の店である。 二人は雲南省から来たのか、先祖がそうだったのかはわからない。……

台湾　台北「晶華軒」

精緻なアワビ。

• 中国料理,
• 貝類,
• 台湾,
• 点心

黒石の上に、アワビが座っている。 鮑のパイである。 どうやって作ったのだろうか、パイの周囲には、鮑のひだをかたどった、無数の細かい切り込みが入れられていた。……

シウマイ弁当✖️福井県

• 東京,
• 白身魚,
• 弁当　駅弁,
• 福井,
• 鶏,
• ポテトサラダ,
• ワンタン　シュウマイ

全国数１００万人の「シウマイ弁当」ファンなら、見逃せない。 福井新幹線開通１周年記念として、3/7から3／16にかけて。コラボ弁当が発売される。 九頭竜川の……

千歳船橋「ラドレ」

こんな店が好き。

• 白身魚,
• ハンバーガー。ホットドック,
• 東京,
• 果菜,
• 蟹,
• 光り物,
• 豚,
• 鶏,
• フランス料理,
• 野菜,
• ハーブ　スパイス,
• 豆,
• キノコ,
• トリュフ,
• 果物

その小さなビストロは、ご夫婦二人でやられていた。 6人も入れば満席になってしまう店だが、今夜は初めて来るお客さんのために、他のお客さんはお断りしたという。 ……