岐阜「川原町 泉や」

鮎を国違い、川違いで食べ比べる

• 和食,
• 岐阜,
• 割烹,
• 川魚　淡水魚

鮎を食べ比べた。 高知と岐阜の川違いである。 1匹目は、全国で水質一位である仁淀川の支流小川川の鮎を食べた。 澄んでいる。 味がきれいで香りも淡い。 仁淀ブル……

外苑前「とんかつじゅんちゃん」

東京とんかつ会議第219回 外苑前「とんかつじゅんちゃん」

• 和食,
• 東京,
• 豚,
• とんかつ,
• カレー

東京とんかつ会議第219回 外苑前「とんかつじゅんちゃん」坂東もち豚ロースかつ2700円【肉3油2衣3 キャベツ3ソース3ご飯3味噌汁3お新香3 特記なし合計……

渋谷「ゆうじ」

日本一の焼肉屋

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 焼肉

やはり「ゆうじ」である。 30年通い、他の焼肉屋にも色々行ったが、やはりゆうじである。 肉の部位それぞれに的確な切り方をしてくる。 ホルモンなら、その中で一番……

軽井沢「「かぎもとや」

「かぎもとや」15の約束。

• 軽井沢,
• 甲信越,
• そば,
• てんぷら

  1.オフシーズンをのぞき、かぎもとやに出かけるときは、11時前がベスト（それ以後はかなり待つ） 2.930からやっている。10時ごろがさらにベスト。ちょう……

軽井沢で一息。

• 軽井沢,
• ハンバーグ,
• 豚,
• 長野県,
• 洋食

また来てしまった「ひといき」である。今日は「ポークソテー」をお願いした。喫茶店風な店構えで「ポークソテー」2200円は高いかもしれない。だが、肉への火の通しが……

ポテトサラダと雲白肉。

• 東京,
• 豚,
• 中国料理,
• 卵,
• ポテトサラダ

それはポテトサラダから始まった。 皿の上には、どう見てもポテサラとは思えぬ球体が乗っている。 キラリとと輝く宝石である。 緒方さんのポテトサラダに、黄金皮蛋……

渋谷「オンザテーフルチャイニーズ」

ニラソバのトラウマ。

• 東京,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 麺料理

ニラそばには、苦い経験がある。 若かりし頃、付き合い始めた彼女と麻布十番の「登龍」でデートをし、名物の「ニラそば」を二人で食べた。 食べ終わりケー……

変態コラボレーション。

• 白身魚,
• 東京,
• 豚,
• イタリア料理,
• タイ料理,
• シャルキュトリー,
• すし,
• 果物,
• パスタ

数々のコラボに参加したが，これは1番の変態である。 タイ料理、発酵イタリアン、ウルグアイ料理、寿司という組み合わせである。 虎ノ門ヒルズステーションタワー４……

洋食と町中華。

• 東京,
• 麻婆豆腐,
• 牛,
• ハンバーグ,
• 海老,
• 中国料理,
• 豚,
• バターチーズ乳製品

エビチリ 、ハンバーグ、麻婆豆腐、ポテサラ、棒棒鶏、蟹コロッケ、酢豚，コーンスープ、雲白肉、鳥の唐揚げ、ラーメン、プリン、杏仁豆腐。 どれも洋食と町中華の名……

八月　おいしくいただいた料理

• 白身魚,
• イカ,
• 静岡,
• 牛,
• 東京,
• 和食,
• 軽井沢,
• 果菜,
• 割烹,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 赤身魚,
• 鶏,
• フランス料理,
• 居酒屋,
• 根菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 内臓,
• イタリア料理,
• 名古屋,
• ジビエ,
• インド料理,
• ウニ,
• すし,
• てんぷら,
• 果物,
• 洋食,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん,
• スープ,
• 焼肉,
• スィーツ,
• 和菓子

  8/２　「ふじさわ」名古屋　「アジの握り」 ５　　「あらたみかわ」新橋　「穴子の天ぷら」 ６　　「スパイスラボトーキョー」銀座　「オックステールのビリヤニ……