忘れていた三代定食屋。

• 和食,
• 定食屋,
• 大阪

ミナミで仕事が終わり、思わぬ時間が空いたので二十年ぶりに出かけた。 ふと「大黒」を思い出したのである。 清潔感漂う白木のテーブル。三和土、土壁と籐編み壁の二……

港区麻布十番「ぎん香」　弁当屋へ転身

「鰯丸干し定食」千五百円

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 定食屋,
• 光り物

日本の郷土料理や昔ながらのご飯。世の中はいま、そちらのほうへ流れている。 例えば下北沢の「七草」や三宿の「GOKAKU」がそうだ。魚を一切出さず、豆や根菜類の……

築地 たけの  

築地 たけの  

• 東京,
• 定食屋,
• 魚介,
• 居酒屋

昼は定食屋、夜は居酒屋と二つの顔をもつ同店は、魚好きにはたまらぬ店である。壁にずらりと張り巡らされた旬の魚介類は、なんと三十数種類。料理法も、肝つき皮ハギや分……

神保町「はせ川」閉店

しゃけのきりみ定食千円

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 定食屋

紹介するのをためらうような盛況ぶりである。 カウンターの十二席は、開店と同時に埋まり、行列ができる。 皆さん常連のようで、店に入るなり、「さばの尻尾」。「カマ……