パスタ
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人生を楽しむとはこういうことだ。
食べ歩き仕事で辛いことがあっても（幸いそんなことは最近ないが）」、ここに来ると忘れちまう。 「人生って悪くない」。そう思わせる食堂である。 先日は二人で行って、「今日……
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終わり良ければすべてよし。
食べ歩き一昨日は朝が喫茶カレー、昼がうどんで東京に帰り、ケータリングの仕事へ。 ソース焼きそばなどを味見しながらも夜９時に終わり、何か釈然としない気分になって、まとも……
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ホタルイカとマッシュルーム
食べ歩き料理名は、「ホタルイカざんまい」である。 イカスミを練り込んだトレネッテに、イカのキモソースをあえ、ホタルイカを加え、香草パン粉がかけられていた。 つまり、……
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４月の無茶振り
食べ歩き４月の会へ、今回の奥野シェフへの無茶振りは以下だった。 １ウドのパスタ ２グリンピースとパンチェッタの煮込み ３メバルの煮付け ４かなわのカキフライ ５数秒……
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シメご飯が好き。マンマの味わいの巻。
食べ歩き , シメご飯スパゲッティ・アッラ・プッテラが運ばれた。 一見トマトソースである。 「イタリアの下宿先のマンマに教わったんです。 あまりにも美味しく、なぜレストランにはない……
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高崎「アンジェリーノ」
羊攻撃。
食べ歩きシェフに会った瞬間、「ああ、ここはおいしい」と、直感した。 体から、おいしいが滲み出ている。 最初のスープからやられた。 ほのかに黄色がかる、白濁したスープ……
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無茶振りのつもりが、あまり無茶でなかったの巻
食べ歩き「今日はお題がシンプルだったので、あまり変化球はなく、イタリアンが多いかもしれません」 イタリアンの奥野シェフが、変なことを言う。 確かに和食や中華、洋食な……
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福井「ラッセ」
パスタ聖地。
食べ歩きその店は、月に2.3日しかやっていない。 しかも前回は、2ヶ月前だったそうで、その時は40人お断りしたという。 開店の告知は、インスタのストーリーズのみで、……
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１６日ぶりの酒。
食べ歩きタベアルキストになってから初めてであった。 １６日ぶりの外食である。 ついでに１６日ぶりの飲酒もした。 普通こういうことはゆっくり、ゆっくり始めるものだが、メ……
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チャンピオンのパスタ
チャンピオンのパスタである。 パスタブランド「マンチーニ」の、パスタコンテストで、ぶっちぎりの一位だったという。 「アオリイカと未利用魚、スーナのパスタ」とい……
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