飄香

• 東京,
• 豚,
• 内臓,
• 中国料理

飄香への階段を降りていくと、なにやらいい匂いが漂ってくる。ほの甘い香りが、胃袋をくすぐり、期待を高めていく。 　「ほらいい匂いがするだろ」。というと、 ……

深　川　そ　ば　千　円　

• 東京,
• 和食,
• 卵,
• 貝類,
• そば,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

深　川　そ　ば　千　円 下町のそば屋である。そば前の肴が充実し、独酌する男たちの光景が店に馴染み、ゆったりとした空気が流れている。そんな「川むら」は種そば……

恵比寿「フレーゴリ」

• 東京,
• 牛,
• 豚,
• 鶏,
• 内臓,
• フランス料理,
• イタリア料理,
• 馬,
• パスタ,
• サラダ

「きょうはどんな肉があるの？」フレーゴリに入って、まず僕は聞く。その途端、シェフの甲斐朋宏さんやサービスの村上伸二さんは、うれしそうに目を輝かせていう。「天草……

最近食べたうまいもの

• 東京,
• 炒飯,
• ハヤシライス,
• 和食,
• 豚,
• 割烹,
• 居酒屋,
• ご飯料理,
• 中国料理,
• 卵,
• スペイン料理,
• とんかつ,
• 揚げ物,
• 韓国料理,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 洋食,
• バターチーズ乳製品,
• オムライス,
• 丼,
• パン　サンドイッチ　

四谷　我嵋山　「天使のエビチリソース」１７００　エビミソの風味いっぱい　頭よりにゅゅるりとミ出る 「ポエム炒め」新野菜ブロッコリーと菜の花の中間 新橋　向嶋　……

焼き魚定食

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 割烹,
• 居酒屋,
• 光り物,
• 干し魚

皿の上で尾とヒレをはねあげ、焼き上がった魚が一匹。 手前に大根おろしとスダチ。 脇にはピカリと光る白いご飯と香ばしい赤出しのお椀。 小皿には浅……

京橋　「雲楼」閉店　西麻布「翠園」閉店　原宿「福禄寿」閉店

中華焼きそば好きである

• 東京,
• 内臓,
• 中国料理,
• 焼きそば

中華焼きそば好きである。それも五目焼きそばが大好物である。 　焦げ目のついた麺、とろりあんかけに酢をかけて、からしをちょいと利かせて、ああたまりまへん。 ……

天ぷら　　中川

• 東京,
• 和食,
• てんぷら

生まれたばかりの天ぷら屋である。 すがすがしい清潔感が漂う店内では、若きご主人中川崇さんが、全神経を鍋に傾け、黙々と天ぷらを揚げている。 クセなのか、揚げる……

三田「コートドール」

全メニュー制覇。

• 東京,
• 白身魚,
• フランス料理,
• 甲殻類,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

コートドールメニュー全制覇。 なんだか思いついちゃったんですね。 脈略はないんですが、 以前からふつふつと考えていて、 今年こそと決意したわけです。 しかし、……

クリームシチューの湯気の向こうに。

• 東京,
• フランス料理,
• 洋食

クリームシチューが運ばれると、なつかしい気分になる。 それは家庭の温もりを思い起こすからだ。 わが家では、ビーフシチューは外食、クリームシチューは家……

港区麻布十番「ぎん香」　弁当屋へ転身

「鰯丸干し定食」千五百円

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 定食屋,
• 光り物

日本の郷土料理や昔ながらのご飯。世の中はいま、そちらのほうへ流れている。 例えば下北沢の「七草」や三宿の「GOKAKU」がそうだ。魚を一切出さず、豆や根菜類の……