渋谷　大　漁

大　漁　

• 白身魚,
• 東京,
• 和食,
• 魚介,
• 割烹,
• 茶漬け

ご夫婦で切り盛る小体な酒亭。店に入ってまず目につくのはケースにぎっしりと入れられた、光り輝く魚類。まずはご主人におすすめを聞いて頼むのがいいだろう。脂の乗った……

高円寺　オステリア・ディ・フィリオ

オステリア・ディ・フィリオ

• 東京,
• イタリア料理

  駅から離れた住宅街の一角、調理場を取りしきる気さくなご主人とサービス人２人による小体な店。客は皆気軽な格好で、廉価でボリュームたっぷりに盛られる料理を、前……

西麻布「ブルギニョン」

ル　・ブ　ル　ギ　ニ　ョ　ン　

• 東京,
• フランス料理,
• 羊　ヤギ

  「アンフォール」にてシェフを務められた菊池さんが2000年に開店。華やぎの漂う店内は、おいしい匂いとざわめきに溢れている。りんごのピューレを添えた、スペシ……

広　味　坊

広　味　坊

• 東京,
• 白身魚,
• リゾット,
• 中国料理,
• 魚介,
• 貝類

２５才の料理長、五十嵐美幸さんのしなやかな感性と大胆な着想による独創的な料理が人気を呼び、連夜盛況。コチ、シマアジなどを使った繊細な味付けの前菜、山芋の香りが……

内幸町　エ　ル　パティオデバ　ラ　オ　ナ　

バラオナさんの家

• 東京,
• 白身魚,
• イカ,
• スペイン料理

  カタローニャ出身のバラオナさんの作る料理は、どの皿も美しく繊細で、小さな驚きを秘めている。野菜の香りと甘み、鰯のうま味が共鳴する、焼き野菜と鰯のマリネ、的……

参宮橋　ロ　ス　レ　イ　エ　ス　マ　ー　ゴ　ス

隠れ家スペイン

• 東京,
• ご飯料理,
• スペイン料理

路地にひっそりと佇む、隠れ家風一軒家の扉を開ければ、途端においしいざわめきが流れ出る。店内は、格安で量もたっぷりと盛られる約五十種の料理に引き付けられた……

三田　華都飯店　　移転

華都飯店

• 東京,
• 中国料理

華都飯店　 閑静な住宅街の地階にあり、しっとりとした趣が店内を流れ心地好い。長年常連客を魅了し続けてきた料理は、若い三十五才の調理長に引き継がれたが、どの料理……

吉　住　恵比寿

あさり鍋

• 和食,
• 東京,
• 魚介,
• 割烹,
• 貝類,
• 鍋なべなべ

  清潔感漂うカウンターに座って品書きを見れば、胃袋くすぐる季節の料理がびっしりと手書きされ、心が千々に乱れる。鮎の風干し、あわびの酒蒸し、うにとじゅんさい酢……

神保町「はせ川」閉店

しゃけのきりみ定食千円

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 定食屋

紹介するのをためらうような盛況ぶりである。 カウンターの十二席は、開店と同時に埋まり、行列ができる。 皆さん常連のようで、店に入るなり、「さばの尻尾」。「カマ……

八重洲「ダバインディア」　荻窪「ナタラジ」

前世はインド人かもしれない。

• 東京,
• インド料理,
• カレー

  前世はインド人かもしれない。 週に一度、インド料理店症候群に襲われるのだ。 それだけでなく、いったん食べると、毎日毎食食べたくなる。 これは昔からの性癖だ……