星のや東京の朝食　冬

• 和食,
• 白身魚,
• 朝食,
• 東京,
• 米,
• 牛,
• 宿朝食,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 卵,
• キノコ,
• 海藻,
• 豆腐,
• しる汁物

めざめの朝食 小鉢 蕪のすり流し 五色がんも銀餡掛け 海苔と法蓮草の和え物 湯葉と水菜のお浸し ひじきとじゃこ天の煮物   九種盛り 海苔の佃煮、 黒豆甘煮、……

星のや東京 冬

• 白身魚,
• 東京,
• 蟹,
• 牛,
• 光り物,
• 豚,
• 赤身魚,
• フランス料理,
• 根菜,
• 鴨ほか鳥類,
• 魚卵　白子,
• 果物,
• スィーツ

    ★Caviar 身欠きニシン 15回で現れる、アオリイカとかリフフラワーで塩足   ★鮪Tuna とんぶり とろたく デユカと胡麻 沢庵歯触りいい 食……

第4回東京定食屋会議（東京とんかつ会議番外編）

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 定食屋,
• 光り物

西荻窪「もがめ食堂西荻店」鯖の文化干し定食1400円 第4回東京定食屋会議（東京とんかつ会議番外編） 西荻窪「もがめ食堂西荻店」鯖の文化干し定食140……

三田「コートドール」

甘鯛の色気ほとばしる。

• 東京,
• 白身魚,
• フランス料理

甘鯛の背側を切って、口に運ぶ。 その瞬間、「うっ」と、呻きをもらした。 甘鯛の艶やかな甘みが、一気に膨らんで、官能をつかむ。 そう。つかむが正しい 抱きしめる……

「星のや東京」の甘

• 東京,
• フランス料理,
• 果物,
• スィーツ,
• 和菓子

Kumquat 金柑甘煮 人参とクミンのグラニテ ぶつせきじアーモンドクリーム 人参ジュースと梅酒のソース 文旦   Sweet Potato / Straw……

再びお別れ。

• 白身魚,
• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• おでん

また、寂しいお別れがあった。 いい居酒屋が乏しい中野では、唯一真っ当な魚を食べさせる店だった。 お父さんの頃から通っていて、値段は中野にしては高いが、魚を食べ……

エロい鶏肉。

• 鶏,
• ご飯料理,
• 内臓,
• タイ料理,
• タイ,
• スープ

カオマンガイを「エロい」と思ったのは、初めてである。 運ばれてきた茹で鶏は、皮が艶やかに光っている。 薄く、存在感のある皮から、肉が見え隠れしているが、それ……

早稲田「旧雨」

労わる湯。

• 東京,
• 中国料理,
• スープ

今朝のような冷え込んだ朝にこのスープがあれば、凍ついた心がどれだけ潤うだろう。 年末の湯は、長芋・胡桃・ムール貝・冬虫花草・ 烏骨鶏の養生スープだった。 ひと……

高知で胃袋拡張

• 和食,
• 高知,
• 白身魚,
• フランス料理,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 卵,
• 豆,
• その他東南アジア,
• カレー,
• オムライス,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

一昨日は、しらす丼→アワビ飯と伊勢海老汁→キンメ丼と海鮮丼→大根定食→イタリア料理→鰻→ガレットコンブレットやロティサリーチキンと7軒。 昨日は、中華と沖縄料……

新富町　味幸

味幸　1/17

• 白身魚,
• 東京,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 雑炊　おかゆ,
• 米,
• 蟹,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 魚卵　白子,
• キノコ,
• しる汁物,
• 和菓子

味幸　1/17 ★黒豆と菜の花、くわいせんべい 蕪鮨          カラスミ味噌漬け          菜の花少し焼いて出汁   ★白味噌雑煮    海老……