慈愛。

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彼女が17歳の時、母が急逝された。 その時彼女は思ったという。 自分の子供には、同じ思いをさせたくない。 答えは一つだった。 何も持たず、誰にも言わず家を出て……

笑顔。

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目の前に天使がいる。 真に、そう思った瞬間がいくつかあった。 インドのタージマハールで、ミャンマーのヤンレイで、ラオスのターファー村で、天使たちに出会った。 ……

譚さんが逝かれた。

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広東名菜 赤坂璃宮さんの譚 彦彬シェフが９月２８日に急逝されました。 享年７９歳でした。 料理人人生60年。 もうすぐ出版される「赤坂璃宮 譚彦彬 自伝」が……

福井 越前海岸 志野製塩所

百姓は、なんでもできる

• 福井,
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「百姓とは、なんでもできるすごい人で、僕の憧れなんです」。 越前海岸で塩を作る志野さんはそう言われた。 塩をつくる傍ら、畑で野菜を作り、梅や柿を育て、鶏や山……

ファーマーズマーケット

• やぁ！,
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笑顔がある。 底抜けの笑顔がある。 健やかなる食べ物には、健全な精神を連れてくる力がある。 そのことを証明するかのように、NYユニオンスクエアで開……

人の話を最後まで聞かず

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• 言葉

人の話を最後まで聞かず、途中でやたら口を挟む人がいる。 そんな人や行為を そば屋の湯桶という。     そば屋でそばを食べた……

高校時代の同級生は、みなキャラが濃い

• 人物

高校時代の同級生は、みなキャラが濃い  

戦争から帰ってきたら

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• 焼き鳥・やきとん

戦争から帰ってきたら、本牧の家は跡形もなかったという。 「そりゃむなしいよ。悔しいよ」。 兄のつてで阿佐ヶ谷に住み、さて何をするかと考えた。 「食べること……

時間を優しく、緩慢に動かす人

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時間を優しく、緩慢に動かす人。 マドリード　ホテルリッツ。朝９：００。 ﷟HYPERLINK "https://www.facebook.com/p……

今と昔。

• 人物,
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今と昔。