アルコール
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ワインを口に含んだ瞬間、宇宙とつながった。
食べ歩きワインを口に含んだ瞬間、宇宙とつながった。ワインを口に含んだ瞬間、土に戻っていった。 おいしい、香りがいい。なめらかな、味が深い。 そんな人間が発するど……
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ジョージア式宴会
日記そのワインを口に含んだ瞬間、宇宙とつながった。 おいしい、香りがいい。なめらかな、味が深い。人間が発するどの言葉も似合わない。自然の、自然のままの呼吸が伝……
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昔々神様が
食べ歩き , 日記「昔々神様が、世界中の古い民族を集めた。インド人、中国人、エジプト人。そしてジョージア人にも声がかかった。ジョージア人は言った。神様に呼ばれるなんて、大変名誉な……
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天国である
食べ歩き天国である。 昼からテキーラ200種飲み放題。 メキシコ料理も各種カクテル、食べ飲み放題。 パクチー使ってタジンをグラスの縁にあしらったマルガリータなんか……
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100万円
日記100万円。だけど、落とせたら安い。ふうっ。
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若い奴はちっとも聞いてくれない
食べ歩き , 日記「僕が色々言うんだけど、若い奴はちっとも聞いてくれないんだよね」と、言いながらとても嬉しそうな大村社長なのであった。 ……
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李南河で特製マッコリをやった
食べ歩き李南河で特製マッコリをやった。 熱処理してないそれは、酸味が優しいのだが、複雑で、また味も、すっきりしているようで、多様な味が潜んでいる。 生きているマッコ……
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~人の輪がつながる酒屋~
日記~人の輪がつながる酒屋~ 300年続く伝統蔵「富沢酒造」の一家は、今夏、アメリカに渡る。 大手の酒造以外では初めて、海外での日本酒造りに挑戦するのである。 ……
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ジンが、微かに微笑んでいる
食べ歩き , 日記ジンが、微かに微笑んでいる。 持ち前のキリリと舌を締める鋭敏も、ボタニカルの野生も、丸く溶け込んでいる。 多様な香りを放ちながら、優しい。 甘みを帯びてい……
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るみ子さんの酒は優しい
食べ歩きるみ子さんの酒は優しい。 料理の脇に静かに寄り添って、料理を光らせる。 純米吟醸だって、自分を主張しすぎることなく、食中酒として生き、すいっと喉に落ちていく……
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