カクテル
（25件）-
上田太一郎（うえと）×坂本健（チェンチ）×新保吉伸（サカエヤ）×吉田原野（吉田牧場）
食べ歩き上田太一郎（うえと）×坂本健（チェンチ）×新保吉伸（サカエヤ）×吉田原野（吉田牧場）。京都で行われた一夜限りのコラボディナー。 シャンパンのカクテル ……
続きを読む -
土佐山の清澄で脳と胃袋を清める
食べ歩き土佐山の清澄な空気と緑香に、清流の音色が響く。 ここは高知市内から車で３０分ほど走った、山の奥である。 緑が生い茂る。清流がほとばしる。 高知……
続きを読む -
クスコから28時間で
食べ歩き , 日記クスコから28時間で帰ります。と書きましたが、大ウソでした。 今クスコをたってから、27時間が過ぎましたが、まだロサンゼルス空港のラウンジで足止めされています……
続きを読む -
ブラッディマリーを
食べ歩き , 日記ブラッディマリーを飲みながら考えた。これが年をとるということかもしれないと。 空は晴れ渡り、僕が後一時間後に乗る飛行機は、素直に準備をしている。 おっくうな……
続きを読む -
ダイキリ・ヘミングウェイバージョン
食べ歩きザ・ハバナ。 ダイキリ・ヘミングウェイバージョンを飲みながら。 オールドハバナで。 https://www.facebook.com/hmakimoto/……
続きを読む -
“suppose it’s a bit too early for a gimlet,”
食べ歩き“suppose it's a bit too early for a gimlet," 「ギムレットをお願いします」と、頼むと、 「それなら、ローズのラ……
続きを読む -
「８９」と書いて
食べ歩き「８９」と書いて「やぐ」と読む。 ここ鶴岡に、現役最高年齢女性バーテンダー、７７歳の矢口孝子がさんがいらっしゃる。 「店を始めて４６年、主人が亡くなった……
続きを読む -
３０になったばかりなのに
食べ歩き「３０になったばかりなのに、銀行がお金を貸してくれたんです」。 調理師学校で仲良しだった二人の女子は、別の店で働きながら、いつか一緒に店を始めることを夢見てい……
続きを読む -
麻布十番「GEN」
食べ歩き , 日記奄美大島スモモの花螺李のフレッシュとエキスに、宝山の綾紫を合わせた液体は、口紅のような赤い艶で、僕の唇を誘う。 「私を飲むの? 覚悟はいいいのかい？」一口飲……
続きを読む -
四杯のカクテルを飲んだ
食べ歩き四杯のカクテルを飲んだ。 「静岡県石山トマト沖縄県パッションフルーツ いいちこ深薫仕立て」 麦の深い香りがバターのようであり、そのオイリーな感覚がトマト……
続きを読む