「サッポロ一番劇場」

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 甲殻類

金曜日から始まった、虎ノ門横丁虎ノ門横丁のポップアップレストラン「サッポロ一番劇場」ですが、夜の予約は取ってませんでした。 しかし皆さんからの問い合わせが……

一番驚いたのは麺の食感

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• ラーメン

一番驚いたのは麺の食感です。 何しろ３種類とも麺の茹で方を変えています。それも単なる茹で時間ではありません。 秘密を 知りたい方は、虎横へ！！ ……

伊勢海老が、サッポロ一番に抱かれた。

• 東京,
• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 甲殻類,
• ラーメン

伊勢海老は、サッポロ一番の麺に巻かれるとは思いもつかなかったろう。。 白菜、人参、椎茸〜♪のあのCMソングが、美しいテッリーナ（テリーヌ）となるとは、誰が……

プロの凄み

• 牛,
• 果菜,
• 東京,
• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• キノコ,
• 貝類,
• 麺料理

プロの凄みを痛感した。 「超一流のサッポロ一番の作り方」という本を出し、「サッポロ一番塩ラーメンのアレンジなら50種類は軽いぜ」と、威張っていた自分が恥ず……

初めての「ソースかつ丼」

• カツ丼,
• レシピ

初めて「ソースかつ丼」を、作るの巻、 そーすは、トリイのウースターソースに中濃を少し混ぜる。 純正ラードで揚げたカツは、どれも 同じように見えるが左からバ……

弁当屋の底力。

• 東京,
• 弁当　駅弁,
• キノコ

崎陽軒の底力がよくわかる弁当である。 千円越えする駅弁を、いくつも食べたことがあるが、どれも無理な背伸び感があって、落胆することが多い。 しかしこれは、……

食事をいただくためだけに、泊まるホテルがあるとしたら

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• 貝類,
• 馬,
• ウニ,
• 果物,
• 発酵食品,
• スープ,
• スィーツ

もし食事をいただくためだけに、泊まるホテルがあるとすれば、それは「星のや東京」だろう。 今日本で、最も刺激的な料理を作る料理人の一人、浜田統之シェフの料理は宿……

駅弁勝負第78番

• 大阪,
• 弁当　駅弁

変わらずガラガラの東海道新幹線の中で、久々に弁当勝負ができた。 新大阪駅の改札近くに、神戸の「淡路屋」と、復活した大阪「水了軒」の弁当を売っている売店がある。……

とんかつ弁当

• 東京,
• 弁当　駅弁,
• とんかつ

とんかつは好きだがとんかつ弁当は買わないと決めている。 冷えたとんかつは、寂しい味がするからである。 しかし目の前に「梅林」の「ヒレカツ弁当」と「ロースカツ……

初代牧右衛門

• 京都,
• 器　調理器具

初代牧右衛門 作陶中。