時がのったりのったりと過ぎてゆく。

• 宿,
• 沖縄

時がのったりのったりと過ぎてゆく。 プールに浸かっては昼寝する。 プールに浸かっては昼寝する。 たまにオリオンを飲み、また昼寝する。 本を読むか、仕事し……

食事をいただくためだけに、泊まるホテルがあるとしたら

• 果菜,
• 東京,
• ワイン,
• 光り物,
• 日本酒,
• 赤身魚,
• おにぎり,
• フランス料理,
• 宿,
• 甲殻類,
• 貝類,
• 馬,
• ウニ,
• 果物,
• 発酵食品,
• スープ,
• スィーツ

もし食事をいただくためだけに、泊まるホテルがあるとすれば、それは「星のや東京」だろう。 今日本で、最も刺激的な料理を作る料理人の一人、浜田統之シェフの料理は宿……

僕のテディベアを、忘れて来ちゃった

• 宿,
• サービス

アメリカのハイアットの話である。 ある３人の家族がホテルに泊まりに来た。 男の子のお子さんは５歳である。 数日過ごし、家族は家に帰った。 家で荷物を解い……

＜温暖化は急ぎ足でやってくる＞

• 新潟,
• 宿

＜温暖化は急ぎ足でやってくる＞ 新潟南魚沼「里山十帖」に来ている。 宿の前に丘があるのだが、その写真を見て欲しい。 例年なら木立の上まで雪が積もって、……

魚沼の米仙人

• 米,
• 和食,
• 新潟,
• 宿

野生を感じさせる米に初めて出会った。 魚沼の米仙人清さんが作るコシヒカリである。 噛んだ瞬間に、私はやわじゃないよと、米から言われる。 そんな米だった。 ……

「ここにいる時が、一番楽しいんです」。

• 和食,
• 新潟,
• 魚介,
• 割烹,
• 野菜,
• 宿,
• 豆

里山十帖   「ここにいる時が、一番楽しいんです」。 そう桑木野シェフは、嬉しそうに笑われた。 里山十帖の裏手にある、発酵部屋……

朝陽を浴びながら本を読む。

• 静岡,
• 宿

朝陽を浴びながら風呂に浸かり、本を読む。 ベッドに沈みながら、本を読む。 テラスのブランコに揺られながら、本を読む。 畳にゴロンと横になりながら、本を読む……

里山十帖、朝の正しい過ごし方

• 宿朝食,
• 米,
• 和食,
• 朝食,
• 卵,
• 宿,
• 豆,
• 漬物,
• 発酵食品,
• しる汁物

里山十帖、朝の正しい過ごし方 1.6時に起きて、部屋外にある個別の湯（温泉）で一風呂浴びる 2.朝の森を、30分ウォーキング 3.部屋に戻ってまた一風呂。……

富士屋旅館朝食

• 宿朝食,
• 朝食,
• 根菜,
• 宿

山芋がいい

湯河原「富士屋旅館」で春を満喫

• 白身魚,
• 米,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 山菜　筍,
• 神奈川,
• 宿,
• 鹿,
• 豆,
• 甲殻類,
• 貝類,
• 川魚　淡水魚,
• 発酵食品

4/1湯河原「富士屋旅館」で、春を満喫した。 地で採れた野菜や魚介、そして肉を、押し付けがましくなく、どこまでもさりげなく出してくれる。 先付 焼き筍 ハマ……