クロ・ド・ミヤンのフォアグラオムレツ

• 東京,
• フランス料理,
• 卵,
• フォアグラ

やばいです。これ。マイミクｔｉｃａさんと、一口食べたとたんにのけぞって、互いの肩をたたきあった、クロ・ド・ミヤンのフォアグラオムレツ。 オムレツの上にカリ……

羊　千里香　大久保

• 東京,
• 中国料理,
• 羊　ヤギ

羊にはまっている。といっても流行のジンギスカンではない。その一つが、マイミクＱ太郎さんに教わった中国延辺朝鮮族自治州料理（はぁ、長い）の「千里香」だ。 テーブ……

鮨とのおつきあい。

• 東京,
• すし

鮨と気軽につき合えるいまの子供たちがうらやましい。 中にはカウンターでとろを頼むという剛のものもいるから驚きだ。 ぼくもいまでは、都内の一流といわれ……

ふかひれが食べたい

• 東京,
• 中国料理,
• 乾貨

「ふかひれが食べたい」。とある人が言うので、ならば私も 　「とことん食べてやろうじゃないか」という気分になって、新宿のシェフスに出かけた。 　二人で……

冷やし中華　恋しい夏の風物詩

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

赤坂・赤坂璃宮 個性的な冷やし中華が三種類そろう。イタリア料理からヒントを得たという「海鮮入りトマト冷やしそば」は、ドライトマトとトマトピューレによるソースを……

376万回の味

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼きそば

376万回の味 銀座線田原町駅の改札口を出ると、ソースの匂いが漂ってくる。階段の上に、「花家」があるせいだ。店頭では、ご主人が一日中ソース焼きそばを炒めて……

ハムクラッテロを食らってろ.

• 東京,
• イタリア料理,
• シャルキュトリー

先日、某物産S氏の太っ腹により、クラッテロそれもジィベッロ村の生ハムを、用賀の「グランで・ママ」に持ち込んで食らうという、おいしい会食を得た。 なにせ幻の生ハ……

チュオタンどじょう

• 東京,
• 韓国料理,
• 川魚　淡水魚,
• 韓国,
• しる汁物

チュオタン　どじょう ちょっと土日で、韓国に飯食いに行ってきました。韓国食のプロの案内ゆえにガイドには載っていない、現地の人もあまり知らない店ばかり。一日……

狙ったトイレ

• 東京,
• トイレ学会　はばかり　せっちん,
• スィーツ

銀座アンリシャルパンティエのトイレはかなり狙っている。何しろ入り口が、隠し扉になっている。ずらりと並ぶ書棚の一隅を押すとするりと開いてトイレ空間が広がるのである……

新橋

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• 麺料理

新橋「錦食伝説」。 　大げさな店名ゆえに避けてきたが、中華料理食いの達人から奨められて以来、香港風な食事がいただけるので重宝している。 　本日は……