日本美食の旅
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石田めん羊牧場のホゲットももと鞍した
食べ歩き葡萄酒倉庫 石田めん羊牧場のホゲットももと鞍した 熟成させた羊肉のキメ細やかさと、内なる野生を煽る匂い。
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すし善はなれ
食べ歩きよく飲み、よく食べました。みなさん、おいしく楽しい時間をありがとうございました。嶋宮さん、貴重な時間でした。ああ、シジミ、シンコ、ムラサキウニ、キンキ、毛ガニ・……
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つけそば
食べ歩き新高揚 つけ麺中盛り 麺がいい。ツルこしの喉ごしのよさ。
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Aigues Vives
食べ歩きAigues Vivesで海を見ながらばくっ……
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喜来登
食べ歩き喜来登 みそラーメン 余計なことをなにもしていない、素晴らしさ。優しいあじから次第に濃い味に変わっていく仕掛。
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旬の歳時記 賀茂茄子6-10
食べ歩き「辻留」で出された賀茂茄子の田楽に、目を見張った。 味噌につけられた細かい格子模様が精密で、それぞれがピンと尖って天を指す。 焼けた味噌の香りが辺り……
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東京とんかつ会議2 お茶の水「ぽんち軒」の特ロースかつ定食2120円
とんかつ会議東京とんかつ会議2 お茶の水「ぽんち軒」の特ロースかつ定食2120円 <肉3、衣2、油3、キャベツ3、ご飯3、新香2、味噌汁3、ソース3 特記1【塩】、計2……
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麺がいい
食べ歩き新高揚 つけ麺中盛り 麺がいい。ツルこしの喉ごしのよさ。……
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シュパーゲル!太いこと!甘いこと!
食べ歩きツム・アインホルン シュパーゲル シュパーゲル!太いこと!甘いこと! アスパラガス
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旬の歳時記 あわび
食べ歩き神戸の「あわびや」では、水槽で大量の鮑が出陣の時を待っていた。 財布を握りしめて、次々と頼む。 丸かじりに水貝、ぢごく焼きにバター焼き、そしてしゃぶ……
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