カツサンド6 八王子 ロマン　

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＜甘酸っぱくまろやかなタレが持つ懐かしい味わいに、思わず心和む＞ 八王子駅から二分ほど歩いた喫茶店。絵が多く飾られた店内は、上品な雰囲気が漂う。 名……

カツサンド5 　銀座「グリル梵銀座」

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こちらは人気のビーフカツサンドの店。 「グリル梵」の本店は、大阪の新世界にある人気店である。 レアに仕上げたヘレカツ（ヒレカツ）を、トーストしたパン……

カツサンド4 銀座「セントラル　ザ・ベーカリー」

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人気ブーランジェリー「ＶＩＲＯＮ」の食パン専門店として去年開店。 その正当な食パンの幸せを味わい人々で、連日長蛇の列ができる人気店。店はパン屋とレストラン……

カツサンド３　根岸　香味屋　

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いわずと知れた洋食の名店。 名物メンチカツだけでなく、シチュー、グラタン、サンドイッチ類、オムライスなどご飯もの、ナポリタンに至るまで、すべてが古きよき洋……

カツサンド2 銀座「ＧＩＮＺＡ1954」。

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運ばれてきて、まずその仕上がりの美しさに目を奪われる。 断面が一面ピンク色で、しっとりと肉汁が染み出て濡れている。エロさを感じさせるカツサンドである。 ……

カツサンド1 上野広小路「井泉」

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  箸でも切れるとんかつ」の名文句で知られる昭和5年創業のとんかつ屋は、カツサンド発祥の地といわれる。 当時は「同朋町」と呼ばれた町で、下……

魚団子と書かれた白い団子は、白玉だった

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魚団子と書かれた白い団子は、白玉だった。 いや白玉ではない。羽二重のような滑らかな口当たりともっちりとした食感は、明らかに白玉だが、白玉にはない優しい甘みが……

豆、豆、豆

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• 豆

豆、豆、豆。 豆の偉大を、豆の慈愛をこんなにみじかに感じた夜はなかった。 うっすらと甘みと青い香りを漂わせた枝豆のおからの上に置かれた白いんげん豆は、皮……

高円寺「チョップスティックス

フォーの魅力

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ベトナムの麺料理フォーの魅力は、スープと香りにある。 牛骨や鶏ガラ、野菜類を丹念に煮込んだ、深みとクリアーな旨味を合わせ持つスープと、ハーブ類が織りなす爽やか……

0.2ミリの筆先に

• 佐賀,
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0.2ミリの筆先に、400年の精緻を込めて。 有田。