東京
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非凡な平凡
食べ歩き非凡な平凡 中野の「平凡」は、40数年も通うラーメン屋だ。 変化といえば、やせたシナチクのようなご主人から息子さんに代が変わって、ラーメン定食なる新メニュー……
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もう一種類は、「わくい亭」のような店である。
食べ歩きわたしは、酒亭がないと生きてはいけない。 根っからの酒好きのせいだが、それより、自分の時間を取り戻すために必要なのである。 精神がすり切れ、都会の速……
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恵比寿「フレーゴリ」
食べ歩き「きょうはどんな肉があるの?」フレーゴリに入って、まず僕は聞く。その途端、シェフの甲斐朋宏さんやサービスの村上伸二さんは、うれしそうに目を輝かせていう。「天草……
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最近食べたうまいもの
食べ歩き四谷 我嵋山 「天使のエビチリソース」1700 エビミソの風味いっぱい 頭よりにゅゅるりとミ出る 「ポエム炒め」新野菜ブロッコリーと菜の花の中間 新橋 向嶋 ……
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焼き魚定食
食べ歩き皿の上で尾とヒレをはねあげ、焼き上がった魚が一匹。 手前に大根おろしとスダチ。 脇にはピカリと光る白いご飯と香ばしい赤出しのお椀。 小皿には浅……
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焼きそば11の顔
食べ歩き焼 き そ ば 中華料理店のオリジナルあふれる焼きそばから、懐かしのソース焼きそばまで、さまざまな焼きそばをご紹介。 広尾・花椒亭 広尾駅近くにあるモ……
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幡ヶ谷「龍口酒家」
ある程度量を食べてこそ、真味がわかると思うんです
食べ歩き「青菜炒め」。 この店でてまず驚かされたのがこの料理だった。 空心菜は、甘い油の香りを一本一本がまといながら、数秒前まで畑で生えていたかのようにみずみずしく……
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京橋 「雲楼」閉店 西麻布「翠園」閉店 原宿「福禄寿」閉店
中華焼きそば好きである
食べ歩き中華焼きそば好きである。それも五目焼きそばが大好物である。 焦げ目のついた麺、とろりあんかけに酢をかけて、からしをちょいと利かせて、ああたまりまへん。 ……
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築地「つきじ高野」
焼き魚定食千三百円
食べ歩き焼き魚定食千三百円 「高野」は、ビルの谷間に挟まれ、ひっそりと佇んでいた。打ち水された石畳が十メートルほど伸び、玄関へとつながっている。「うまい焼き魚が食べられ……
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麹町「青山からす亭」
ドライカレー
食べ歩き時折ドライカレーが無性に食べたくなるときがある。 ソースという液体に頼らない軽い食感と、ご飯や挽き肉に封じ込めたカレーの香りを思い出すと、居ても立ってもいられ……
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