東京
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銀座「スパイスラボトーキョー」
豆の力。
食べ歩き豆部部長 伊藤くん。 今日はインド料理をご紹介させてください。 まずは銀座「スパイスラボトーキョー」の「ダルマクニ」、黒豆のカレーです。 いつも同じく映えない……
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飯田橋の南インド料理店「トウキョウバワン」
チェティナード食文化。
食べ歩きインドの南、タミル・ナドゥ州のチェテイナード人は、裕福だったという。 何故なら彼らは商人で、イギリスの肩代わりとして中国にアヘンを運び、商売をしていたからであ……
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鮎の新たな形。
食べ歩き今年も多くの鮎をいただいた。 和食に限らず、イタリアンやフレンチ、中国料理でも出会うことができた。 だが塩焼き以外での鮎料理は、和食を超えることがないという思……
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鶯谷 「かつ平 」
東京とんかつ会議211回 鶯谷 「かつ平 」
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議211回 鶯谷 「かつ平 」ロースカツライス1500円 とん汁300円【肉3油３衣3キャベツ3ソース2ご飯2味噌汁3お新香３特記なし合計22点……
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＜駅弁勝負 第108番＞
駅弁730新宿発のあずさで甲府に向かっつている。 当然勝負の品は「田中屋」の「復刻鳥めし」てある。 「田中屋」は、かつて新宿駅の駅弁屋だつた。 ……
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プライムタイム。
食べ歩き富山ねんじり亭のご主人は、早朝から富山新潟の漁港を回って魚を集め、めぐみ山口さんが寿司を握る手前では、照寿司の渡邉さんが握る。 エレゾのバテアンクルーとサラミ……
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三越前「バー松」
蜜の味。
食べ歩き夜１０時半からのカツ丼、蜜の味。 玉子が、カツが、汁のしみたご飯が、夕食逃しの五臓六腑に染み渡る。 ついでにだし巻き玉子も頼んでしまった。 「バー松」にて、「……
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銀座「大夢」
羅臼。
食べ歩きこの先、これ以上のお椀に出会うことは、一生ないかもしれない。そう思うと、涙が滲んだ。今後出回ることないかもしれない、羅臼の天然昆布黒走の一等を使ったお椀である……
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大森海岸「お座敷洋食 入舟」
洋食屋の真理。
食べ歩きカリッ、ザクッ！ アジフライを噛んだ瞬間、お座敷に音が鳴り響いた。 最強のアジフライである。 アジフライといえば、銀座の「きく」、京橋の「松輪」、閉店した広尾……
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千駄ヶ谷「CENSUtokyo」
逆輸入居酒屋の甘味。
食べ歩き目をつぶればまさに、映画館でキャラメルポップコーンを食べる自分がいた キャラメルアイスと、コーン、ドラゴンフルーツ 西京味噌のアイスと、ゆずのチュイルと抹茶、……
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