バー
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高知は、会いたい人で溢れている。
食べ歩き高知で二日半取材で行った店は、１５軒。 どう考えてもおかしい。仮に三日いたら、１８軒は行っておろう。 でも出会った人たちが素晴らしすぎる。 みっちゃんこと蕨餅……
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中野「ブリック」
二度と会えぬ。
食べ歩き怖くて怖くて、入る勇気が湧かなかった。 2020年5月のコロナ禍に、突然56年の歴史を閉じた、中野のトリスバー「ブリック」の再開である。 「以前の店の雰囲気を……
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松本「サイドカー」
サイドカー。
食べ歩き蔵造りの家々が並ぶ、古の趣を残す通りにそのバーはあった。 扉を開けると、カウンターが奥に伸び、ご主人が1人立っている。 「いらっやしませ」。抑揚のきいた声で挨……
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四谷ピガールのママ
食べ歩き四谷ピガールのママは、喉頭癌で、喋れなくなってしまったた. いつm歩ニコニコしながら娘さんと出られ、話には筆談で参加される。 そしてなにより、近いのに可愛らし……
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京都 東山三条「うえと」
甘やかな霞をかける酒。
食べ歩き「ウイスキーを。おまかせします」。 そう伝えると、上田さんはしばし考え、ボトルを取り出した。 上田さんが15年前にイタリアで買ってきたボトルだという。 ボウモ……
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銀座 バーランドスケープ
ジントニックの深淵
食べ歩き「ジントニック」です。 「バーの初心者や、このバーに初めて来て何を飲もうか悩んでいる方は、何をおすすめされますか？」 そう聞いたら、松尾さんはそうきっぱり答え……
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福井 「ジャルダン」片町「秋吉」「ブルーライトカフェ」
福井な夜。
食べ歩き福井の夜。 昨夜は22日に開店したばかりの「ジャルダン」でフレンチをいただいた後に、片町「秋吉」で軽く焼鳥、「ブルーライトカフェ」でモルトとサラダにパスタでし……
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銀座「mondo bar」
真のコンビーフサンド。
食べ歩き「コンビーフサンドを、今度作ってください」 「はい承知いたしました。ご用意しておきます」。 常連の紳士に言われ、主人は返答した。 常に微塵の緩みなき三揃を着こな……
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オールドオールドオールドパー
食べ歩き銀座のモンドバーで 、数十年前のオールドパーを見つけて、お願いした。 バーで古いブレンデッドウィスキーを見つけると、必ず頼む。 均一化された今のウィスキーに……
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〜会いたくなった時に君はいないVOL2〜 中野「ブリック」
食べ歩き〜会いたくなった時に君はいないVOL2〜 「世の中で絶対的なものがあるとしたら」 世の中で絶対的なものがあるとしたら、それは中野のバー「ブリック……
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