＜隠れ家グルメ＞「無庵」

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四月の空をぼんやり眺めていると、無性にそばが食べたくなってくる。 高く広大な、湖水のように澄んだ空。無数のきらめきが絹のようにたなびいた、寛大な空。 吸い込……

阿佐ヶ谷「みや野」閉店

天才

• 東京,
• そば

みや野で料理を食べていると、むやみに使いたくない天才という言葉が、ふとよぎる。 例えばそば掻き。 口に入れた瞬間、甘みと香りを放ちながら、滑らかに、跡形もな……