料理ジャンル
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締めかつ。
食べ歩き , シメご飯締めラーメン、締め茶漬け、締めそば。 したたか飲んだ酔っぱらいは暴走する。 先日は、「鍵屋」で飲んだ後、締めはとんかつと洒落込んだ。 二代目がやられる、下町……
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「冬季限定、サッポロ一番塩ラーメン」
食べ歩き , シメご飯大塚で、初めての居酒屋に入った。 かつて三業地だった昭和の匂いを引きずる、母と娘でやられている店である。 冷奴で菊政宗の常温を飲み、焼鳥で黒星を飲み、手作り餃……
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山の麓、森の中の甘い。
食べ歩き , 1日1甘★苺 藤袴 発行した苺のピュレと生の苺。 酒粕を効かせたパルフェと出来立ての餅、ホワイトチョコレート ゴールドクレソン ★ブラッドオ……
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おばあちゃんの料理。
シメご飯 , 食べ歩き★やさいめし おばあちゃんが作ってくれ田、思い出の料理とその頃よく飲んでいた、ほうじ茶 本来は餅米とうるち米を合わせたご飯の上に根菜炒めたもの。 椎茸戻し汁と……
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止まらぬ米。
食べ歩きご飯を運ぶ手が止まりません。 普通そんな思いは、ご飯が恋しくなる和食や中国料理、焼肉定食や丼もので経験する。 だがシンガポール料理でそうなるとは、思ってもい……
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つ、つぶがぁい!?
食べ歩きこれポテサラである。 蕎麦屋のポテサラである。 上に半透明の、小さな実のようなものが乗っている 「ああ、蕎麦屋だから蕎麦の実を乗せたのか。面白いな」と、判断し……
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まつやで3合。
食べ歩き昼から燗酒を3合も飲んだ。 お会計のときに、お酒、お強いんですね」と、女将から言われたので、「いいえ、2合の予定だったのですが鍋焼きうどんを一口食べた途端、……
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初春の無茶振り会。
1日1甘 , 食べ歩きお題 1シラウオのリゾット。2イカ飯。ヤリイカのご飯詰め 3三色団子。ピンク、白、緑 4回鍋肉。 5ニラ玉 6新玉ねぎのピュレのスパゲッティーニ 7サワラの……
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拝啓 「鍵屋」様。
食べ歩き拝啓 「鍵屋」様。 いつもありがとうございます。 初めてお伺いしたのは、30年前、私が二十代の頃でしたね。 カウンターに一人で座わったのですが、ご年配の独酌客……
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南青山「LA&LE」
ここはサンジェルマン。
食べ歩き「わあ、ここは、サンジェルマンだわ」。 隣の席が色めきだっている。 見れば昼から、モエを一本開け、今ステーキフリットが運ばれてきたところだった。 その光景を見……
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