ビンダレイの人口湖

• 葉茎菜,
• 鶏,
• その他東南アジア,
• カレー,
• ミャンマー

ビンダレイの人口湖を望む、グリーンティーレストランで昼食。 揚げ湯葉チリソース添え。高山の塩煎餅的優しさ。 バターフィッシュとピーナッツカレー チキンカレ……

納豆を食べに、ミャンマーまで行ってくる

• 豆,
• その他東南アジア,
• 発酵食品,
• ミャンマー

マンダレーに着いた。 「納豆」を食べるためである。 日本で「納豆を食べに、ミャンマーまで行ってくる」というと、  「え？  納豆って日本人だけ……

ここは日本ですか？

• 東京,
• その他東南アジア,
• カレー

ここは日本ですか？ はい、東京です。錦糸町です。バングラデッシュ人の一気呵成。 客も主人も全員バングラデッシュ人。 多々５席のカウンターだけなのに、カウン……

＜カンボジア報告VOL1＞

• カンボジア,
• 葉茎菜,
• その他東南アジア

＜カンボジア報告VOL1＞
 カンボジアで路地に入ったら、現地の人が外で食事をしていた（ここではこれが普通なのである）。 
カメラを向けると、みんなが笑って……

<カンボジア報告vol2>カンボジアの人々は草喰である。

• 葉茎菜,
• その他東南アジア,
• 果物

＜カンボジア報告VOL２＞ カンボジアの人々は草喰である。 市場に行くと、様々な新鮮な野菜が売られている。相当な米食いなのだが、草喰ゆえに太っている人が少な……

「さかなのさけ」の奥さんが

• 東京,
• 鶏,
• ご飯料理,
• その他東南アジア

「さかなのさけ」の奥さんが作るカオマンガイは、日本一であると思う。 鶏のスープは、ご飯の甘みを生かしながら米に染み込んで、しみじみおいしく、鶏は肉汁を、しっと……

「奇怪海鮮酒家」。　　　マレーシア

• 白身魚,
• 中国料理,
• 魚介,
• 甲殻類,
• 貝類,
• その他東南アジア,
• マレーシア

こちらの人は蟹を食べても無口にならん. 蟹と格闘しながらもしゃべりまくる。ウソだと思うならクアランプール郊外のこの店にきたらいい。   ……

マレーシア　三食目　「マダムクアン」

• 牛,
• 鶏,
• 甲殻類,
• その他東南アジア,
• マレーシア,
• スープ,
• 焼きそば

十一時。本日３食目。もう昼食だか朝食だか分からない。 「マダムクアン」は、ショッピングモール上階にある、マレー料理店。 「ナシボジャリ」は、揚げた鶏……

ミッキーの店　クアランプールの屋台街、ジャラン・アロー。マレーシア料理

• 炒飯,
• 果菜,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 豚,
• 鶏,
• 野菜,
• 内臓,
• 貝類,
• その他東南アジア,
• マレーシア,
• スープ,
• 焼きそば

2月。美味満腹団が向かったのは、マレーシアのクアランプールである。 マレーシア料理？　一般の日本人にはなじみがないかもしれない。しかし、マレー系約65％、華系……

匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった

• 果菜,
• 鶏,
• その他東南アジア,
• ラオス,
• スープ

匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった。 まずいわけではない。舌に訴えてくるものがなさすぎる。 塩味少なく、トマトで旨味を出していない、野……