世界美食の旅
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創業1876年
食べ歩きザ・メキシコの夜 創業1876年。 画家のフリーダ・カーロ、作家オクタビオ・バスえあ文化人が愛した「Bar La Opera」にて。 メキシコ革命後、サン……
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「ラオペラ」で夕食
食べ歩き , やぁ!老舗レストラン「ラオペラ」で夕食 ミックスサラダはこの量なので、途中で飽きないようにアレンジしてみる。 ライムをまわしかけ、その柔らかな酸味と香りに喜び、次……
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<カンボジア報告3>
日記<カンボジア報告3> いつも入る話ばかりなので、たまには出の話を。 シェムリアップの繁華街からわずか一キロ行ったところに、水上生活者がいる。 いや水……
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<カンボジア報告VOL1>
食べ歩き<カンボジア報告VOL1> カンボジアで路地に入ったら、現地の人が外で食事をしていた(ここではこれが普通なのである)。 カメラを向けると、みんなが笑って……
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クメール人は目がくっきりしている
日記クメール人は目がくっきりしている だから子供はみんな”つぶらな瞳”で、見つめてくる。 可愛くもあれば、もうすでに色気が芽生えている気もする。 みんなシャイ……
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世界遺産、アンコールワットヤァ!
食べ歩き , やぁ!世界遺産、アンコールワットヤァ!
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命がうごめいている
食べ歩き , 日記命がうごめいている。 命が渦巻いている。 命が地面にあり、天にある。 明日を生きようとする執着と力が、人間の業と叡智が、混沌として襲いかかる。 様々な命……
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〜酸味調味料〜
食べ歩きそれは爽やかな酸味を広げて、口の中を駆けて行った。 アリである。赤アリである。 言われなければ、アリとはわからない。 上のネギや手と比較するとよくわか……
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たくましくも怖い
食べ歩き , 日記〜たくましくも怖い〜 シェムリアップから南へ13キロ、9月になれば湖の底となるチョンクニハの市場は、ごらんの通り、道路がボコボコである。 どれくらいぼこ……
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映画のセットのような
食べ歩き映画のセットのようなシェムリアップの14キロ南、チョンクンニアハの市場にて。 雷魚、木登り魚、ヘビ多々。 雷魚2キロ2.5米ドル。
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